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Gratin di frutta

Gratin di frutta

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 32 g, carboidrati 79 g, 730 kcal
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Come dessert o piatto principale dolce: questo gratin fa onore alla frutta di stagione. Ricetta ideale anche con nettarine, mele e altri frutti.

Ingredienti

Pasti dolci

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

per 1 forma da gratin da 1,5 l

per 2 forme da gratin da 1,5 l

per 3 forme da gratin da 1,5 l

  • 50 g di burro morbido
  • 100 g di nocciole macinate
  • 1 kg di frutta , ad es. albicocche, pesche, noci o mele
  • 100 g di zucchero
  • 4 uova
  • 400 g di quark magro
  • 1 limone
  • 100 g di semola di grano duro
  • 1 presa di sale
  • zucchero a velo da cospargere
  • 100 g di burro morbido
  • 200 g di nocciole macinate
  • 2 kg di frutta , ad es. albicocche, pesche, noci o mele
  • 200 g di zucchero
  • 8 uova
  • 800 g di quark magro
  • 2 limoni
  • 200 g di semola di grano duro
  • 2 prese di sale
  • zucchero a velo da cospargere
  • 150 g di burro morbido
  • 300 g di nocciole macinate
  • 3 kg di frutta , ad es. albicocche, pesche, noci o mele
  • 300 g di zucchero
  • 12 uova
  • 1,2 kg di quark magro
  • 3 limoni
  • 300 g di semola di grano duro
  • 3 prese di sale
  • zucchero a velo da cospargere

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 40 minuti
Tempo totale:
1 h
  1. Scaldate il forno statico a 180 °C. Imburrate leggermente la pirofila e cospargete un po’ di nocciole. Snocciolate la frutta e tagliatela a spicchi.

    Ci sei quasi!
  2. Montate a spuma il burro rimasto con lo zucchero. Separate le uova, unite i tuorli alla massa e continuate a lavorare finché diventa chiara. Incorporate il quark e la scorza di limone grattugiata finemente. Aggiungete le nocciole rimaste e la semola. Montate a neve ferma gli albumi con il sale e incorporate. Versate il composto nella pirofila preparata. Distribuite la frutta. Fate cuocere al centro del forno per ca. 40 minuti. Sfornate il gratin e spolverate di zucchero a velo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gratin-di-frutta
Già cucinato Cucinato
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