Gratin di frutta

Name: Gratin di frutta
Total time: 1 h
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 50 g di burro morbido; 100 g di nocciole macinate; 1 kg di frutta; 100 g di zucchero; 4 uova; 400 g di quark magro; 1 limone; 100 g di semola di grano duro; 1 presa di sale; zucchero a velo da cospargere

1 h

Come dessert o piatto principale dolce: questo gratin fa onore alla frutta di stagione. Ricetta ideale anche con nettarine, mele e altri frutti.

vegetariano

Ingredienti

Pasti dolci

Per

persone

per 1 stampo da ca. 1,5 l

per 2 stampi da ca. 1,5 l

per 3 stampi da ca. 1,5 l

50 gdi burro morbido
100 gdi nocciole macinate
1 kgdi frutta, ad es. albicocche, pesche, noci o mele
100 gdi zucchero
4uova
400 gdi quark magro
1limone
100 gdi semola di grano duro
1 presadi sale
zucchero a velo da cospargere

100 gdi burro morbido
200 gdi nocciole macinate
2 kgdi frutta, ad es. albicocche, pesche, noci o mele
200 gdi zucchero
8uova
800 gdi quark magro
2limoni
200 gdi semola di grano duro
2 presedi sale
zucchero a velo da cospargere

150 gdi burro morbido
300 gdi nocciole macinate
3 kgdi frutta, ad es. albicocche, pesche, noci o mele
300 gdi zucchero
12uova
1,2 kgdi quark magro
3limoni
300 gdi semola di grano duro
3 presedi sale
zucchero a velo da cospargere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 730 kcal; 3.000 kj
Proteine: 24 g; 13,7 %
Grassi: 32 g; 41,1 %
Carboidrati: 79 g; 45,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h

Scaldate il forno a 180 °C. Imburrate leggermente la pirofila e cospargete un po’ di nocciole. Snocciolate la frutta e tagliatela a spicchi.

Ci sei quasi!
Montate a spuma il burro rimasto con lo zucchero. Separate le uova, unite i tuorli alla massa e continuate a lavorare finché diventa chiara. Incorporate il quark e la scorza di limone grattugiata finemente. Aggiungete le nocciole rimaste e la semola. Montate a neve ferma gli albumi con il sale e incorporate. Versate il composto nella pirofila preparata. Distribuite la frutta. Fate cuocere al centro del forno per ca. 40 minuti. Sfornate il gratin e spolverate di zucchero a velo.

Ci sei quasi!