Beerenauflauf mit Meringue-Haube

Name: Beerenauflauf mit Meringue-Haube
Total time: 40 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 EL Butter; 12 Scheiben Toastbrot; 300 g tiefgekühlte Beerenmischung; 2 Eier; 250 g Halbfettquark; 2 dl Vollrahm; 4 EL Agavendicksaft; 1 Prise Salz; 60 g Zucker

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 51 g, 440 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Feines Dessert für die ganze Familie: Einfach und schnell ist der Beerenauflauf gemacht, der durch überbackenen Eischnee eine Meringue-Haube bekommt.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 1 Gratinform à 22 × 38 cm

für 2 Gratinformen à 22 × 38 cm

1 EL Butter
12 Scheiben Toastbrot
300 g tiefgekühlte Beerenmischung
2 Eier
250 g Halbfettquark
2 dl Vollrahm
4 EL Agavendicksaft
1 Prise Salz
60 g Zucker

2 EL Butter
24 Scheiben Toastbrot
600 g tiefgekühlte Beerenmischung
4 Eier
500 g Halbfettquark
4 dl Vollrahm
8 EL Agavendicksaft
2 Prisen Salz
120 g Zucker

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Butter ausstreichen. Toastbrot in Würfel schneiden, in die Form verteilen. Beeren tiefgekühlt darauf verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Eier trennen. Eigelbe, Quark, Rahm und Agavendicksaft gut verrühren, über die Beeren giessen. Auflauf in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Eiweisse mit Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt. Auflauf herausnehmen. Ofentemperatur auf 220 °C erhöhen. Eischnee auf dem Auflauf verteilen. Auflauf ca. 5 Minuten überbacken.

fast fertig