Apfel-Quark-Auflauf
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g,
Fett 7 g,
Kohlenhydrate 59 g, 360 kcal
Persönliche Notiz
Ein hübsches Dessert, das warm aus dem Ofen serviert wird: Der Apfel-Quark-Auflauf wird in kleinen Gratinförmchen zubereitet und aufgetragen.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 4 Souffléförmchen à ca. 10 cm Ø
für 8 Souffléförmchen à ca. 10 cm Ø
für 12 Souffléförmchen à ca. 10 cm Ø
- Butter und Rohzucker für die Förmchen
- 40 g Hartweizengriess
- 1 dl Milch
- 3 Eier
- 250 g Magerquark
- 120 g Rohzucker
- 400 g süssliche Äpfel, z. B. Golden Delicious
- 2 Zwieback
- 1 TL Puderzucker
- Butter und Rohzucker für die Förmchen
- 80 g Hartweizengriess
- 2 dl Milch
- 6 Eier
- 500 g Magerquark
- 240 g Rohzucker
- 800 g süssliche Äpfel, z. B. Golden Delicious
- 4 Zwieback
- 2 TL Puderzucker
- Butter und Rohzucker für die Förmchen
- 120 g Hartweizengriess
- 3 dl Milch
- 9 Eier
- 750 g Magerquark
- 360 g Rohzucker
- 1,2 kg süssliche Äpfel, z. B. Golden Delicious
- 6 Zwieback
- 3 TL Puderzucker
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 25-30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Förmchen mit Butter ausstreichen, mit Zucker ausstreuen. Griess mit Milch übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier trennen. Eigelb, Quark, Griess und 2/3 des Zuckers verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen. Die Hälfte der Äpfel an der Röstiraffel zur Quarkmasse reiben und sofort mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Eiweiss mit restlichem Zucker steif schlagen und darunter heben.
fast fertig -
Weiter gehts
Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen. Restliche Äpfel in feine Schnitze schneiden. Auf die Quarkmasse legen. Zwieback zerbröseln und darüber streuen.
fast fertig -
Weiter gehts
Auflauf in der Ofenmitte 25–30 Minuten backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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Tipp
Kann auch in einer grossen Form zubereitet werden. Die Backzeit verlängert sich um ca. 10 Minuten.
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