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Schinkengipfeli
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 27 g, 370 kcal
Beliebt als kleine Mahlzeit und als Fingerfood zum Apéro und auf der Party. Schinken mit Petersilie und Quark mischen. Masse in Blätterteig backen.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
Ergibt 8 Stück
- 1 Schalotte
- ½ Bund Petersilie
- 120 g gekochter Schinken
- 60 g Rahmquark
- Salz
- Pfeffer
- 1 rund ausgewallter Blätterteig à ca. 270 g
- 1 Ei
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 35 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Schalotte und Petersilie hacken. Schinken in Würfelchen schneiden. Alles mit Quark verrühren. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig in 8 gleich grosse Dreiecke schneiden. Füllung im unteren Drittel der Dreiecke verteilen. Teig zu Gipfeli aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verquirlen, Gipfeli damit bestreichen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen. Gipfeli herausnehmen. Dazu passt Salat.
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