Schinkengipfeli
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 24 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
Beliebt als kleine Mahlzeit und als Fingerfood zum Apéro und auf der Party. Schinken mit Petersilie und Quark mischen. Masse in Blätterteig backen.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
Ergibt 8 Stück
- 1 Schalotte
- ½ Bund Petersilie
- 120 g gekochter Schinken
- 60 g Rahmquark
- Salz
- Pfeffer
- 1 rund ausgewallter Blätterteig à ca. 270 g
- 1 Ei
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Schalotte und Petersilie hacken. Schinken in Würfelchen schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Alles mit Quark verrühren. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig in 8 gleich grosse Dreiecke schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Füllung im unteren Drittel der Dreiecke verteilen. Teig zu Gipfeli aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
fast fertig -
Weiter gehts
Ei verquirlen, Gipfeli damit bestreichen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen. Gipfeli herausnehmen. Dazu passt Salat.
fast fertig
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