Churros

Name: Churros
Total time: 50 min
Yield: Ergibt ca. 18 Stück
Cuisine: Spanien
Ingredients: 2 dl Wasser; 70 g Butter; 1 Prise Salz; 140 g Weissmehl; 3 grosse Eier; 500 g Kokosfett; 4 EL Zucker; 1 EL Zimt

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 2 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 9 g, 140 kcal

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Persönliche Notiz

Spanisches Dessert: In Kokosfett ausgebackene «Finger» aus Brandteig werden in einer Zucker-Zimt-Mischung gewendet – und fertig sind die Churros.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

2 dl Wasser
70 g Butter
1 Prise Salz
140 g Weissmehl
3 grosse Eier
500 g Kokosfett
4 EL Zucker
1 EL Zimt

4 dl Wasser
140 g Butter
2 Prisen Salz
280 g Weissmehl
6 grosse Eier
1 kg Kokosfett
8 EL Zucker
2 EL Zimt

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

Weiter gehts

Wasser mit Butter und Salz aufkochen. Mehl im Sturz beigeben. Mit einer Kelle rühren, bis sich der Teig als Klumpen vom Pfannenboden löst und sich am Boden ein feiner Belag bildet. Teig in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis er handwarm ist. Eier nacheinander unter den Teig rühren.

fast fertig
Weiter gehts

Brandteig in einen Dressiersack mit Sterntülle (Nr. 6–8) füllen. Kokosfett in einem Bräter auf 170 °C erhitzen.

fast fertig
Weiter gehts

Jeweils 10 cm lange Stäbchen Brandteig vorsichtig direkt ins heisse Fett spritzen. 3–4 Minuten goldgelb backen. Churros mit einer Schaumkelle herausheben. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zucker und Zimt mischen. Churros darin wenden. Sofort geniessen.

fast fertig