Churros
Typiques de l'Espagne, les churros frits dans la graisse de coco sont badigeonnés d'un mélange sucre-cannelle et dégustés chauds.
- végétarien
- 50 min
Ingrédients
Pâtisserie sucréeDonne env. 18 pièces
- 2 dld'eau
- 70 gde beurre
- 1 pincéede sel
- 140 gde farine fleur
- 3gros œufs
- 500 gde graisse de coco
- 4 csde sucre
- 1 csde cannelle
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 140 kcal
- 550 kj
- Protéines
- 2 g
- 6 %
- Lipides
- 10 g
- 67,2 %
- Glucides
- 9 g
- 26,9 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 50 minutes
Ça pourrait vous aider:
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Amener l'eau à ébullition avec le beurre et le sel. Verser la farine en une fois puis brasser avec une spatule jusqu'à obtention d'une boule de pâte; une fine pellicule doit se former sur le fond de la casserole. Mettre la pâte dans une jatte et laisser tiédir jusqu'à température corporelle. Incorporer les œufs l'un après l'autre.
Presque au bout -
Mettre la pâte dans une poche à douille étoilée (n° 6-8). Dans une cocotte, chauffer la graisse de coco à 170 °C. Presser des boudins de pâte de 10 cm de long directement dans l’huile chaude. Faire dorer 3-4 min puis, à l’aide d'une écumoire, les retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Mélanger le sucre avec la cannelle. Y tourner les churros et déguster aussitôt.
Presque au bout
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