Gyros mit Schweinshalsschnitzel

Name: Gyros mit Schweinshalsschnitzel
Total time: 12 h 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 4 Schweinshalsschnitzel à 150 g; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 gelbe Peperoni; 1 EL Zitronensaft; ½ EL getrockneter Oregano; ½ EL getrockneter Thymian; 1 EL edelsüsser Paprika; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen; ½ TL granulierter Cayennepfeffer; 2 Tomaten; ¼ Eisbergsalat; 3 EL Olivenöl zum Anbraten; Salz; 4 Fladenbrote oder Dürüm; 180 g griechisches Joghurt nature

Gesamt: 12 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 39 g, Fett 45 g, Kohlenhydrate 57 g, 800 kcal

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Persönliche Notiz

Gyros ist ein traditionelles, griechisches Gericht. Wie es die Tradition verlangt, wird es auch bei uns mit Fleischstücken vom Schwein zubereitet. In dem Sinne: Kalí órexi!

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2 Schweinshalsschnitzel à 150 g
1 Knoblauchzehe
½ Zwiebel
½ gelbe Peperoni
½ EL Zitronensaft
¼ EL getrockneter Oregano
¼ EL getrockneter Thymian
½ EL edelsüsser Paprika
½ TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
¼ TL granulierter Cayennepfeffer
1 Tomate
50 g Eisbergsalat
1½ EL Olivenöl zum Anbraten
Salz
2 Fladenbrote oder Dürüm
90 g griechisches Joghurt nature

4 Schweinshalsschnitzel à 150 g
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 gelbe Peperoni
1 EL Zitronensaft
½ EL getrockneter Oregano
½ EL getrockneter Thymian
1 EL edelsüsser Paprika
1 TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
½ TL granulierter Cayennepfeffer
2 Tomaten
¼ Eisbergsalat
3 EL Olivenöl zum Anbraten
Salz
4 Fladenbrote oder Dürüm
180 g griechisches Joghurt nature

6 Schweinshalsschnitzel à 150 g
3 Knoblauchzehen
1½ Zwiebeln
1½ gelbe Peperoni
1½ EL Zitronensaft
¾ EL getrockneter Oregano
¾ EL getrockneter Thymian
1½ EL edelsüsser Paprika
1½ TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
¾ TL granulierter Cayennepfeffer
3 Tomaten
150 g Eisbergsalat
4½ EL Olivenöl zum Anbraten
Salz
6 Fladenbrote oder Dürüm
270 g griechisches Joghurt nature

8 Schweinshalsschnitzel à 150 g
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
2 gelbe Peperoni
2 EL Zitronensaft
1 EL getrockneter Oregano
1 EL getrockneter Thymian
2 EL edelsüsser Paprika
2 TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
1 TL granulierter Cayennepfeffer
4 Tomaten
½ Eisbergsalat
6 EL Olivenöl zum Anbraten
Salz
8 Fladenbrote oder Dürüm
360 g griechisches Joghurt nature

10 Schweinshalsschnitzel à 150 g
5 Knoblauchzehen
2½ Zwiebeln
2½ gelbe Peperoni
2½ EL Zitronensaft
1¼ EL getrockneter Oregano
1¼ EL getrockneter Thymian
2½ EL edelsüsser Paprika
2½ TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
1¼ TL granulierter Cayennepfeffer
5 Tomaten
½ Eisbergsalat
7½ EL Olivenöl zum Anbraten
Salz
10 Fladenbrote oder Dürüm
450 g griechisches Joghurt nature

12 Schweinshalsschnitzel à 150 g
6 Knoblauchzehen
3 Zwiebeln
3 gelbe Peperoni
3 EL Zitronensaft
1½ EL getrockneter Oregano
1½ EL getrockneter Thymian
3 EL edelsüsser Paprika
3 TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
1½ TL granulierter Cayennepfeffer
6 Tomaten
¾ Eisbergsalat
9 EL Olivenöl zum Anbraten
Salz
12 Fladenbrote oder Dürüm
540 g griechisches Joghurt nature

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

marinieren:: ca. 12 Stunden

Gesamt:: 12 Std. 10 Min.

Weiter gehts

Schnitzel quer in feine Streifen à ca. 3 mm schneiden. In eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen. Zwiebeln halbieren, in feine Streifen schneiden. Peperoni halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden. Beides mit dem Zitronensaft zum Fleisch geben.

fast fertig
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Oregano, Thymian, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einer Schale mischen. Gewürze gut mit dem Fleisch und Gemüse mischen. Zugedeckt ca. 12 Stunden oder über Nacht marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Tomaten in Würfelchen schneiden. Salat in feine Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Fleisch portionenweise ca. 5 Minuten braten, salzen. Zugedeckt beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Alles Fleisch nochmals in die Pfanne geben und erhitzen.

fast fertig
Weiter gehts

Fladenbrote mit Salat belegen. Gyros und Tomatenwürfelchen darauf verteilen. Joghurt darüberträufeln. Nach Belieben Oregano und Cayennepfeffer darüberstreuen, alles einrollen. Dazu passen Pommes frites.

fast fertig