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Thunfisch-Polpette im Sugo
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 16 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 21 g, 270 kcal
Gebratene Bällchen aus Thon, Kartoffelstock, Kräutern, Schalotten, Parmesan und Paniermehl in Tomatensauce machen der ganzen Familie und Gästen Freude.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 1 Beutel Instant Kartoffelstock à 50 g
- 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. glattblättrige Petersilie, Basilikum
- 1 Schalotte
- 1 grosse Knoblauchzehe
- 1 Dose Thunfisch in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- 30 g geriebener Parmesan
- 60 g Paniermehl
- 4 EL Olivenöl
- 340 g Tomatensauce
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Kartoffelstock nach Packungsanleitung zubereiten. Kräuter grob hacken. Wenig davon für die Garnitur beiseitestellen. Schalotte und Knoblauch fein hacken. Thon abtropfen lassen. Mit Kräutern, Schalotte, Knoblauch, Parmesan und Paniermehl zum Kartoffelstock geben, gut verkneten. Aus der Masse ca. 20 baumnussgrosse Kugeln formen. In einer beschichteten Bratpfanne Öl erhitzen. Thunfisch-Polpette rundum bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie schön braun sind. Inzwischen Tomatensauce aufkochen. Polpette dazugeben und mit beiseitegestellten Kräutern garnieren. Mit Pasta oder Weissbrot servieren.
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