Fried Rice mit Chinakohl und Crevetten
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 57 g, 470 kcal
Persönliche Notiz
Grüsse aus China: Gebratener Reis mit Crevetten und Chinakohl, abgeschmeckt mit süsser Sojasauce – ein Hauptgericht, das Farbe auf jeden Teller zaubert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Portionen, Fried Rice in 2 Pfannen zubereiten.
- 65 g Langkornreis
- Salz
- 50 g Chinakohl
- 1 EL Erdnussöl
- 90 g Crevetten
- ¼ Bund Koriander
- ½ Ei
- ½ EL Sesamöl
- 1 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) oder salzreduzierte Sojasauce
- 125 g Langkornreis
- Salz
- 100 g Chinakohl
- 2 EL Erdnussöl
- 175 g Crevetten
- ½ Bund Koriander
- 1 Ei
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) oder salzreduzierte Sojasauce
- 250 g Langkornreis
- Salz
- 200 g Chinakohl
- 4 EL Erdnussöl
- 350 g Crevetten
- 1 Bund Koriander
- 2 Eier
- 2 EL Sesamöl
- 4 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) oder salzreduzierte Sojasauce
- 375 g Langkornreis
- Salz
- 300 g Chinakohl
- 6 EL Erdnussöl
- 525 g Crevetten
- 1½ Bund Koriander
- 3 Eier
- 3 EL Sesamöl
- 6 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) oder salzreduzierte Sojasauce
- 500 g Langkornreis
- Salz
- 400 g Chinakohl
- 8 EL Erdnussöl
- 700 g Crevetten
- 2 Bund Koriander
- 4 Eier
- 4 EL Sesamöl
- 8 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) oder salzreduzierte Sojasauce
- 625 g Langkornreis
- Salz
- 500 g Chinakohl
- 1 dl Erdnussöl
- 875 g Crevetten
- 2½ Bund Koriander
- 5 Eier
- 5 EL Sesamöl
- 10 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) oder salzreduzierte Sojasauce
- 750 g Langkornreis
- Salz
- 600 g Chinakohl
- 1,2 dl Erdnussöl
- 1,05 kg Crevetten
- 3 Bund Koriander
- 6 Eier
- 6 EL Sesamöl
- 12 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) oder salzreduzierte Sojasauce
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Reis in Salzwasser weich kochen, abgiessen und abtropfen lassen. Chinakohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Crevetten dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Reis und Chinakohl beifügen. Weitere 5 Minuten braten. Einige Blätter Koriander beiseitelegen, restlichen Koriander hacken. Eier verquirlen. Gehackten Koriander und Eier dazugeben und kurz mitbraten. Mit Sesamöl und Ketjap abschmecken. Mit Korianderblättchen garnieren.
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