Riso fritto con cavolo cinese e gamberetti

Name: Riso fritto con cavolo cinese e gamberetti
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 250 g di riso a chicchi lunghi; sale; 200 g di cavolo cinese; 4 cucchiai d’olio d’arachidi; 350 g di gamberetti; 1 mazzetto di coriandolo; 2 uova; 2 cucchiai d’olio di sesamo; 4 cucchiai di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 19 g, grassi 18 g, carboidrati 57 g, 480 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Riso fritto con cavolo cinese e gamberetti impreziosito da un tocco di salsa di soia dolce. Un piatto variopinto tipico della cultura gastronomica cinese.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Con quantità maggiori, preparate il riso fritto in 2 padelle.

65 g di riso a chicchi lunghi
sale
50 g di cavolo cinese
1 cucchiaio d’olio d’arachidi
90 g di gamberetti
¼ di mazzetto di coriandolo
½ uovo
½ cucchiaio d’olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

125 g di riso a chicchi lunghi
sale
100 g di cavolo cinese
2 cucchiai d’olio d’arachidi
175 g di gamberetti
½ mazzetto di coriandolo
1 uovo
1 cucchiaio d’olio di sesamo
2 cucchiai di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

250 g di riso a chicchi lunghi
sale
200 g di cavolo cinese
4 cucchiai d’olio d’arachidi
350 g di gamberetti
1 mazzetto di coriandolo
2 uova
2 cucchiai d’olio di sesamo
4 cucchiai di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

375 g di riso a chicchi lunghi
sale
300 g di cavolo cinese
6 cucchiai d’olio d’arachidi
525 g di gamberetti
1½ mazzetti di coriandolo
3 uova
3 cucchiai d’olio di sesamo
6 cucchiai di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

500 g di riso a chicchi lunghi
sale
400 g di cavolo cinese
8 cucchiai d’olio d’arachidi
700 g di gamberetti
2 mazzetti di coriandolo
4 uova
4 cucchiai d’olio di sesamo
8 cucchiai di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

625 g di riso a chicchi lunghi
sale
500 g di cavolo cinese
1 dl d’olio d’arachidi
875 g di gamberetti
2½ mazzetti di coriandolo
5 uova
5 cucchiai d’olio di sesamo
10 cucchiai di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

750 g di riso a chicchi lunghi
sale
600 g di cavolo cinese
1,2 dl d’olio d’arachidi
1,05 kg di gamberetti
3 mazzetti di coriandolo
6 uova
6 cucchiai d’olio di sesamo
12 cucchiai di salsa di soia dolce o di salsa di soia a ridotto contenuto di sale

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e sgocciolatelo. Tagliate il cavolo a strisce di ca. 1 cm. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi i gamberetti per ca. 2 minuti. Unite riso e cavolo e rosolate per altri 5 minuti. Mettete da parte alcune foglie di coriandolo e tritate le altre. Sbattete le uova. Aggiungete il trito di coriandolo e le uova al riso. Condite con l’olio di sesamo e la salsa di soia. Guarnite con le foglie di coriandolo.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-fritto-con-cavolo-cinese-e-gamberetti

Già cucinato Cucinato

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.