Sminuzzato di manzo con salsa allo zenzero

La salsa allo zenzero aromatizza a meraviglia lo spezzatino di manzo. Ottimo anche con il seitan o il tofu al posto della carne per un piatto vegetariano.

senza lattosio
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate la carne poco per volta. Mettete tutto in padella e preparate la salsa.

½cipolla rossa
½spicchio d'aglio
7 gdi zenzero
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
150 gdi sminuzzato di manzo
¼ di cucchiaiodi semi di sesamo
½ cucchiainodi zucchero bruno
pepe
¼ di cucchiaiod’amido di mais
3¾ di cucchiaidi salsa di soia a basso contenuto di sale
0,5 dld’acqua
25 gdi spinaci

1cipolla rossa
1spicchio d'aglio
15 gdi zenzero
2 cucchiaid’olio d’arachidi
300 gdi sminuzzato di manzo
½ cucchiaiodi semi di sesamo
1 cucchiainodi zucchero bruno
pepe
½ cucchiaiod’amido di mais
0,75 dldi salsa di soia a basso contenuto di sale
1 dld’acqua
50 gdi spinaci

2cipolle rosse
2spicchi d'aglio
30 gdi zenzero
4 cucchiaid’olio d’arachidi
600 gdi sminuzzato di manzo
1 cucchiaiodi semi di sesamo
2 cucchiainidi zucchero bruno
pepe
1 cucchiaiod’amido di mais
1,5 dldi salsa di soia a basso contenuto di sale
2 dld’acqua
100 gdi spinaci

3cipolle rosse
3spicchi d'aglio
45 gdi zenzero
6 cucchiaid’olio d’arachidi
900 gdi sminuzzato di manzo
1½ cucchiaidi semi di sesamo
3 cucchiainidi zucchero bruno
pepe
1½ cucchiaid’amido di mais
2,25 dldi salsa di soia a basso contenuto di sale
3 dld’acqua
150 gdi spinaci

4cipolle rosse
4spicchi d'aglio
60 gdi zenzero
8 cucchiaid’olio d’arachidi
1,2 gdi sminuzzato di manzo
2 cucchiaidi semi di sesamo
4 cucchiainidi zucchero bruno
pepe
2 cucchiaid’amido di mais
3 dldi salsa di soia a basso contenuto di sale
4 dld’acqua
200 gdi spinaci

5cipolle rosse
5spicchi d'aglio
75 gdi zenzero
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
1,5 gdi sminuzzato di manzo
2½ cucchiaidi semi di sesamo
5 cucchiainidi zucchero bruno
pepe
2½ cucchiaid’amido di mais
3,75 dldi salsa di soia a basso contenuto di sale
5 dld’acqua
250 gdi spinaci

6cipolle rosse
6spicchi d'aglio
90 gdi zenzero
1,2 cucchiaid’olio d’arachidi
1,8 gdi sminuzzato di manzo
3 cucchiaidi semi di sesamo
6 cucchiainidi zucchero bruno
pepe
3 cucchiaid’amido di mais
4,5 dldi salsa di soia a basso contenuto di sale
6 dld’acqua
300 gdi spinaci

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 39 g; 46,7 %
Grassi: 14 g; 37,7 %
Carboidrati: 13 g; 15,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia le cipolle a spicchi poi trita l’aglio e lo zenzero. Scalda l’aglio in un wok o in una padella e rosola la carne per ca. 5 minuti. Unisci le cipolle, l’aglio, lo zenzero, il sesamo e lo zucchero. Prosegui brevemente la cottura poi condisci con pepe. Spolverizza la carne con l’amido di mais. Bagna con la salsa di soia e l’acqua. Incoperchia e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 20 minuti. Aggiungi gli spinaci e continua la cottura finché si afflosciano. Delizioso servito con la pasta udon.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sminuzzato-di-manzo-con-salsa-allo-zenzero

Già cucinato Cucinato