Raclette-Pfännchen mit Apfel

Name: Raclette-Pfännchen mit Apfel
Cook time: 35 min
Ingredients: 800 g Raclettekartoffeln; 2 Äpfel; 16 Scheiben Raclettekäse; 1 EL Kapern; 2 Zweige Rosmarin; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

35 Min.

Ein schneller Winterschmaus, der allen schmeckt: Vorgekochte Kartoffeln mit Raclettekäse und Apfelschnitzen belegen, kurz überbacken – und geniessen!

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

800 gRaclettekartoffeln
2Äpfel, z. B. Gala
16 ScheibenRaclettekäse
1 ELKapern
2 ZweigeRosmarin
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zutaten auf die Einkaufsliste

1600 gRaclettekartoffeln
4Äpfel, z. B. Gala
32 ScheibenRaclettekäse
2 ELKapern
4 ZweigeRosmarin
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zutaten auf die Einkaufsliste

2400 gRaclettekartoffeln
6Äpfel, z. B. Gala
48 ScheibenRaclettekäse
3 ELKapern
6 ZweigeRosmarin
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 550 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 29 g; 22,3 %
Fett: 28 g; 48,5 %
Kohlenhydrate: 38 g; 29,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kochen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Kartoffeln in etwas Wasser ca. 20 Minuten knapp weich kochen. Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Apfel halbieren, entkernen und ungeschält in Schnitze schneiden. 2–3 Kartoffelscheiben in Raclettepfännli legen. Mit Käse und Apfelscheiben belegen. Einige Kapern und etwas Rosmarin darauf verteilen. Kartoffeln unter dem Grill ca. 2 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Pfeffer bestreuen.

Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 550 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 29 g; 22,3 %
Fett: 28 g; 48,5 %
Kohlenhydrate: 38 g; 29,2 %

Gewusst wie

Als Variante Kartoffeln auf ein Blech legen, belegen und im Ofen überbacken. Nach Belieben mit einer Tranche Bauernspeck belegen. Die Kartoffeln kann man gut vorkochen; sie werden beim Überbacken rasch warm.