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Fondue vom Stanser Fladen
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 45 g,
Fett 49 g,
Kohlenhydrate 41 g, 790 kcal
Persönliche Notiz
Fondue vom Stanser Fladen kommt nicht im Caquelon auf den Tisch. Der Käse wird in Alufolie flüssig «gebacken» und dann über gekochte Kartoffeln gegossen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
2
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 500 g Raclettekartoffeln
- 1 Stanser Fladen à ca. 400 g
- Kümmel
- 1 kg Raclettekartoffeln
- 2 Stanser Fladen à ca. 400 g
- Kümmel
- 1,5 kg Raclettekartoffeln
- 3 Stanser Fladen à ca. 400 g
- Kümmel
- 2 kg Raclettekartoffeln
- 4 Stanser Fladen à ca. 400 g
- Kümmel
- 2,5 kg Raclettekartoffeln
- 5 Stanser Fladen à ca. 400 g
- Kümmel
- 3 kg Raclettekartoffeln
- 6 Stanser Fladen à ca. 400 g
- Kümmel
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 10-15 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Weiter gehts
Kartoffeln in der Schale weich kochen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Stanser Fladen in der Schachtel ohne Deckel in Alufolie einschlagen. Käse in der Ofenmitte 10–15 Minuten backen. Der Käse soll ganz flüssig sein.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Servieren Kartoffeln auf Teller geben und halbieren. Stanser Fladen samt Rinde löffelweise darübergiessen. Mit Kümmel bestreuen.
fast fertig
Tipp
Das Gericht kann auch mit Vacherin Mont-d’Or zubereitet werden. Die Zubereitung bleibt gleich.
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