Le Stanser Fladen n'est pas servi en caquelon sur la table, mais préparé au four dans une feuille d'aluminium avant de napper des pommes de terre cuites.
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| 500 g | de pommes de terre à raclette | |
| 1 | Stanser Fladen d’env. 400 g | |
| carvi («cumin des prés») |
Recettes:
Margaretha Junker
Photos:
Ruth Küng
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu’à tendreté.
Préchauffer le four à 150 °C. Retirer le couvercle du fromage, chemiser la boîte d’une feuille d’aluminium. Glisser le tout au milieu du four et faire cuire 10-15 min. Le fromage doit être entièrement liquide.
Répartir les pommes de terre sur des assiettes et les couper en deux. A l’aide d’une cuillère, répartir le fromage pardessus. Parsemer de carvi.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ cuisson au four 10 - 15 min
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