Stanser Fladen au four
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 45 g,
lipides 49 g,
glucides 41 g, 790 kcal
Note personnelle
Le Stanser Fladen n'est pas servi en caquelon sur la table, mais préparé au four dans une feuille d'aluminium avant de napper des pommes de terre cuites.
Ingrédients
Plat principal
Pour
2
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 500 g de pommes de terre à raclette
- 1 Stanser Fladen d’env. 400 g
- carvi («cumin des prés»)
- 1 kg de pommes de terre à raclette
- 2 Stanser Fladen d’env. 400 g
- carvi («cumin des prés»)
- 1,5 kg de pommes de terre à raclette
- 3 Stanser Fladen d’env. 400 g
- carvi («cumin des prés»)
- 2 kg de pommes de terre à raclette
- 4 Stanser Fladen d’env. 400 g
- carvi («cumin des prés»)
- 2,5 kg de pommes de terre à raclette
- 5 Stanser Fladen d’env. 400 g
- carvi («cumin des prés»)
- 3 kg de pommes de terre à raclette
- 6 Stanser Fladen d’env. 400 g
- carvi («cumin des prés»)
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- 10-15 minutes
- Total:
- 35 min.
-
C'est pas fini
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu’à tendreté.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 150 °C, chaleur de voûte et de sole. Retirer le couvercle du fromage, chemiser la boîte d’une feuille d’aluminium. Glisser le tout au milieu du four et faire cuire 10-15 min. Le fromage doit être entièrement liquide.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir les pommes de terre sur des assiettes et les couper en deux. A l’aide d’une cuillère, répartir le fromage pardessus. Parsemer de carvi.
Presque au bout
Le p'tit truc
Le Stanser Fladen peut être remplacé par du vacherin Mont-d’Or. La préparation reste la même.
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