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Stanser Fladen al forno
Tempo totale: 35 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 45 g,
grassi 49 g,
carboidrati 41 g, 790 kcal
Appunto personale
La fondue di Stanser Fladen non giunge in tavola nel caquelon. Il formaggio viene fatto liquefare in forno nella carta alu e versato sulle patate bollite.
Ingredienti
Piatto principale
Per
2
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 500 g di patate per raclette
- 1 formaggio Stanser Fladen di ca. 400 g
- carvi
- 1 kg di patate per raclette
- 2 formaggi Stanser Fladen di ca. 400 g
- carvi
- 1,5 kg di patate per raclette
- 3 formaggi Stanser Fladen di ca. 400 g
- carvi
- 2 kg di patate per raclette
- 4 formaggi Stanser Fladen di ca. 400 g
- carvi
- 2,5 kg di patate per raclette
- 5 formaggi Stanser Fladen di ca. 400 g
- carvi
- 3 kg di patate per raclette
- 6 formaggi Stanser Fladen di ca. 400 g
- carvi
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- 10-15 minuti
- Tempo totale:
- 35 min.
-
Si continua così
Bollite le patate con la buccia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 150 °C. Avvolgete la confezione del formaggio, senza coperchio, nella carta alu. Infornate il formaggio al centro del forno per 10-15 minuti. Il formaggio deve diventare completamente liquido.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuite le patate nei piatti e tagliatele a metà. Servite il formaggio con la buccia a cucchiaiate sulle patate. Cospargete di carvi.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Questo piatto può essere preparato anche con il Vacherin Mont-d’Or. La preparazione della ricetta è identica.
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