Name: Raclette au poêlon avec pomme
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 800.0 g de pommes de terre pour raclette; 2.0 pommes; 16.0 tranches de fromage à raclette; 1.0 cs de câpres; 2.0 brins de romarin; 0.0 poivre noir du moulin

Cette recette vous plaît?

Evaluez-les maintenant!

(4,7)

15 min
débutant
Végétarien
sans gluten

Pour

personnes

Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

Ingrédients

	800 g	de pommes de terre pour raclette
	2	pommes, p. ex. gala
	16 tranches	de fromage à raclette
	1 cs	de câpres
	2 brins	de romarin
		poivre noir du moulin

Valeurs nutritives par personne

Kilocalories

550 KCAL

2250 KJ

Lipides

28 G

48,5 %

Protéines

29 G

22,3 %

Glucides

38 G

29,2 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Claudia Linsi
Recettes: Margaretha Junker

Préparation

Cuire les pommes de terre env. 20 min dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres. Les couper en rondelles d’env. 5 cm. Partager les pommes en deux, les épépiner et les tailler non pelées en fins quartiers. Mettre 2–3 rondelles de pommes de terre par poêlon à raclette et recouvrir de fromage. Garnir de pomme, de quelques câpres et d’un peu de romarin. Glisser dans le four à raclette et attendre env. 2 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Relever de poivre.

Temps de préparation

Préparation env. 15 min

+ cuisson env. 20 min

L’ingrédient a bien été ajouté à votre liste de courses.

Suggestion

On peut aussi disposer les rondelles de pommes de terre sur une plaque, les garnir et les glisser au four. Selon les goûts, ajouter quelques tranches de lard paysan.

Les pommes de terre peuvent être cuites à l'avance puisqu'elles passeront au four.

plus

moins

Donnez-nous votre avis sur cette recette

Dites-nous ce que vous en pensez!

Ajouter