Croque Monsieur kennen wir von Kindesbeinen an. Bei dieser Variante wird der Croque höher und es kommen noch Thymian, Ei, Käse und Rucola als Garnitur dazu.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 12 Scheiben | Toastbrot, z. B. Pain carré dunkel |
| 4 EL | Butter, weich |
| 8 TL | grobkörniger Senf |
| 250 g | Appenzeller |
| 8 Tranchen | Chämischinken |
| 2 Zweige | Thymian |
| 1 | Ei |
| 25 g | Rucola |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Aceto balsamico bianco |
| wenig | Kräutersalz |
Backofen auf 220 °C vorheizen. 8 Toastscheiben mit Butter und Senf bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 200 g Käse in Scheiben schneiden, restlichen Käse grob reiben. Bestrichene Toastscheiben mit Schinken und Käsescheiben belegen. Je 2 belegte Toastscheiben aufeinanderlegen. Restliche Toastscheiben darauflegen. Thymian fein hacken. Mit Ei und geriebenem Käse mischen. Käsemasse auf die Toasts verteilen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen.
Inzwischen Rucola mit Öl und Balsamico mischen, mit Salz würzen. Zum Servieren auf die Toasts verteilen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ backen ca. 10 Min.
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