In Japan löffelt man Miso-Süppchen schon zum Zmorgen. Etwa mit Shiitakepilzen, Gemüse, dünnen Rindsfleischstreifen, Udon-Nudeln, gekochtem Ei und Koriander.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 40 g | Shiitakepilze |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 1 | Pak-Choi à ca. 150 g |
| 3 Beutel | Miso-Suppe |
| 8 dl | Wasser |
| 80 g | Udon-Nudeln |
| 200 g | Rindsschnitzel à la minute |
| 1 | hart gekochtes Ei |
| 100 g | Mungobohnensprossen |
Rezept:
Anja
Steiner
Fotos:
Lukas
Lienhard
Pilze in Scheiben, Frühlingszwiebel in Ringe, und Pak-Choi in Streifen schneiden. Miso-Paste mit Wasser mischen und aufkochen. Udon-Nudeln beigeben und ca. 6 Minuten köcheln lassen. Gemüse in die Suppe geben, kurz mitkochen. Rindsschnitzel mit Haushaltspapier abtupfen, je nach Grösse in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Suppe legen. Ca. 2 Minuten ziehen lassen. Ei schälen und halbieren. Suppe in Schüsseln verteilen. Mungobohnensprossen und Ei auf die Suppe geben und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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