Polenta

Name: Polenta
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1,1 l Gemüsebouillon; 220 g Bramata-Polenta; Salz; 1,2 l Gemüsebouillon; 250 g feiner Maisgriess (2-Minuten Polenta); Salz

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 2 g, Kohlenhydrate 46 g, 210 kcal

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Persönliche Notiz

Zubereitet mit Bramata-Mais, schmeckt die Polenta wie im Tessin. Der grobkörnige Mais bleibt al dente. Nach Belieben Parmesan oder Bergkäse darüber reiben.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

Bramata-Polenta
5,5 dl Gemüsebouillon
110 g Bramata-Polenta
Salz
Feine Polenta
6 dl Gemüsebouillon
125 g feiner Maisgriess (2-Minuten Polenta)
Salz

Bramata-Polenta
1,1 l Gemüsebouillon
220 g Bramata-Polenta
Salz
Feine Polenta
1,2 l Gemüsebouillon
250 g feiner Maisgriess (2-Minuten Polenta)
Salz

Bramata-Polenta
1,65 l Gemüsebouillon
330 g Bramata-Polenta
Salz
Feine Polenta
1,8 l Gemüsebouillon
375 g feiner Maisgriess (2-Minuten Polenta)
Salz

Bramata-Polenta
2,2 l Gemüsebouillon
440 g Bramata-Polenta
Salz
Feine Polenta
2,4 l Gemüsebouillon
500 g feiner Maisgriess (2-Minuten Polenta)
Salz

Bramata-Polenta
2,75 l Gemüsebouillon
550 g Bramata-Polenta
Salz
Feine Polenta
3 l Gemüsebouillon
625 g feiner Maisgriess (2-Minuten Polenta)
Salz

Bramata-Polenta
3,3 l Gemüsebouillon
660 g Bramata-Polenta
Salz
Feine Polenta
3,6 l Gemüsebouillon
750 g feiner Maisgriess (2-Minuten Polenta)
Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

Bramata-Polenta

Bouillon aufkochen. Mais einrieseln lassen. Unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen. Danach Polenta unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze 25–30 Minuten fertig kochen. Mit Salz abschmecken.

fast fertig
Feine Polenta

Bouillon aufkochen. Maisgriess unter Rühren einrieseln lassen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Mit Salz abschmecken.

fast fertig