Wildreis-Spargel-Pilaw

Name: Wildreis-Spargel-Pilaw
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 5 dl Gemüsebouillon; 200 g Wildreis-Mix; Salz; 300 g grüne Spargeln; 1 Bund gemischte Kräuter; 1 EL Sonnenblumenöl; Pfeffer

30 Min.

Genuss im Frühling: Ein Pilaw mit Wildreis und grünen Spargeln ist als vegetarisches Hauptgericht ebenso geeignet wie als Beilage oder für ein Buffet.

Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

2,5 dlGemüsebouillon
100 gWildreis-Mix
Salz
150 ggrüne Spargeln
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Minze, Petersilie und Basilikum
½ ELSonnenblumenöl
Pfeffer

5 dlGemüsebouillon
200 gWildreis-Mix
Salz
300 ggrüne Spargeln
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Minze, Petersilie und Basilikum
1 ELSonnenblumenöl
Pfeffer

7,5 dlGemüsebouillon
300 gWildreis-Mix
Salz
450 ggrüne Spargeln
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Minze, Petersilie und Basilikum
1½ ELSonnenblumenöl
Pfeffer

1 lGemüsebouillon
400 gWildreis-Mix
Salz
600 ggrüne Spargeln
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Minze, Petersilie und Basilikum
2 ELSonnenblumenöl
Pfeffer

1,25 lGemüsebouillon
500 gWildreis-Mix
Salz
750 ggrüne Spargeln
2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Minze, Petersilie und Basilikum
2½ ELSonnenblumenöl
Pfeffer

1,5 lGemüsebouillon
600 gWildreis-Mix
Salz
900 ggrüne Spargeln
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Minze, Petersilie und Basilikum
3 ELSonnenblumenöl
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 230 kcal; 950 kj
Eiweiss: 6 g; 11 %
Fett: 3 g; 12,3 %
Kohlenhydrate: 42 g; 76,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Bouillon aufkochen. Reis beigeben und salzen. Reis 5 Minuten köcheln. Dann zugedeckt bei kleinster Hitze 15 Minuten gar ziehen lassen.

fast fertig
Spargeln im unteren Drittel schälen und Enden frisch anschneiden. Spargeln je nach Dicke längs halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Kräuter nicht zu fein hacken. Spargeln im Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit den Kräutern zum Reis geben. Alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig