Genuss im Frühling: Ein Pilaw mit Wildreis und grünen Spargeln ist als vegetarisches Hauptgericht ebenso geeignet wie als Beilage oder für ein Buffet.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 5 dl | Gemüsebouillon |
| 200 g | Wildreis-Mix |
| Salz | |
| 300 g | grüne Spargeln |
| 1 Bund | gemischte Kräuter, z. B. Minze, Petersilie und Basilikum |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| Pfeffer |
Rezept:
Margaretha
Junker
Fotos:
Andreas
Thumm
Bouillon aufkochen. Reis beigeben und salzen. Reis 5 Minuten köcheln. Dann zugedeckt bei kleinster Hitze 15 Minuten gar ziehen lassen.
Spargeln im unteren Drittel schälen und Enden frisch anschneiden. Spargeln je nach Dicke längs halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Kräuter nicht zu fein hacken. Spargeln im Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit den Kräutern zum Reis geben. Alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
