Ein einfaches, fruchtiges Dessert: Apfelringe in einem Fond von Zimt, Zucker und Apfelsaft kochen und auch darin servieren. Ein Genuss mit Vanilleglace.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | säuerliche Äpfel, z. B. Granny Smith |
| Zitronensaft zum Bepinseln | |
| 1 | Zimtstange |
| 4 EL | Zucker |
| 1 dl | klarer Apfelsaft |
| Pfefferminze für die Garnitur, z. B. Apfelminze |
Rezept:
Daniel Tinembart
Fotos:
Andreas Thumm
Äpfel schälen. Je in 4 grosse Ringe schneiden und das Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitronensaft bepinseln. Zimtstange entzweibrechen. In einer weiten Pfanne mit Zucker und Apfelsaft aufkochen. Apfelringe zugeben und ca. 8 Minuten knapp weich kochen. Äpfel herausnehmen. Den Fond sirupartig einkochen. Äpfel anrichten und mit Fond übergiessen. Evtl. mit Zimtstange dekorieren. Nach Belieben Minze darüber zupfen. Dazu passt Vanilleglace.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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