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    Fruchtsalat

    Fruchtsalat

    Fruchtsalat gehört zu den Dessert-Favoriten. Zubereitet aus frischer Ananas, Orangen, Äpfeln und Birnen, geniesst man das volle Aroma der Früchte.

    Für
    Personen

    Zutaten

    ½  Zitrone
    500 g Ananas
    Orange
    säuerlicher Apfel
    Birne
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    80 KCAL
    350 KJ
    Fett
    0 G
    0 %
    Eiweiss
    1 G
    5 %
    Kohlenhydrate
    17 G
    85 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Annina Ciocco
    Fotos: Ruth Küng

    Zubereitung

    Zitrone auspressen. Schale der Ananas mit einem Messer wegschneiden. Augen mit einem spitzen Messer herausschneiden. Ananas längs halbieren, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Orange samt weisser Haut mit einem Messer schälen. Orange halbieren und in Scheiben schneiden. Apfel und Birne samt Schale vierteln, Kerngehäuse entfernen. In Scheiben schneiden. Früchte mit Zitronensaft mischen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 30 Min.

    Tipp
    Edler: Orange nach dem Schälen filetieren. Dazu die Orangenfilets mit einem scharfen Messer vorsichtig zwischen den Trennwänden herauslösen.
    Mit gerösteten, gehackten Nüssen oder mit Dörrfrüchten ergänzen.
    Fruchtsalat nach Belieben mit Blütenhonig süssen.
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