Quarkcreme mit Marroni und pochierten Birnen

Name: Quarkcreme mit Marroni und pochierten Birnen
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Birnen; 2 Vanilleschoten; 2 dl Apfelsaft; 4 Beutel Hagebuttentee; 2 Datteln; 300 g Magerquark; 150 g Marroni, gekocht, geschält; ½ TL Maisstärke

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 31 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Quarkcreme mit Vanille und Marronistückchen wird mit Apfelsaft und Datteln gesüsst statt mit zugesetzem Haushaltszucker. Es schmeckt weniger süss, aber genauso fein.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1 Birne , z. B. Williams
1 Vanilleschote
1 dl Apfelsaft
2 Beutel Hagebuttentee
1 Dattel
150 g Magerquark
75 g Marroni, gekocht, geschält
¼ TL Maisstärke

2 Birnen , z. B. Williams
2 Vanilleschoten
2 dl Apfelsaft
4 Beutel Hagebuttentee
2 Datteln
300 g Magerquark
150 g Marroni, gekocht, geschält
½ TL Maisstärke

3 Birnen , z. B. Williams
3 Vanilleschoten
3 dl Apfelsaft
6 Beutel Hagebuttentee
3 Datteln
450 g Magerquark
225 g Marroni, gekocht, geschält
¾ TL Maisstärke

4 Birnen , z. B. Williams
4 Vanilleschoten
4 dl Apfelsaft
8 Beutel Hagebuttentee
4 Datteln
600 g Magerquark
300 g Marroni, gekocht, geschält
1 TL Maisstärke

5 Birnen , z. B. Williams
5 Vanilleschoten
5 dl Apfelsaft
10 Beutel Hagebuttentee
5 Datteln
750 g Magerquark
375 g Marroni, gekocht, geschält
1¼ TL Maisstärke

6 Birnen , z. B. Williams
6 Vanilleschoten
6 dl Apfelsaft
12 Beutel Hagebuttentee
6 Datteln
900 g Magerquark
450 g Marroni, gekocht, geschält
1½ TL Maisstärke

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Von jeder Birne je zwei dünne Schnitze schneiden, restliche Birnen in kleine Würfel schneiden. Vanilleschoten längs halbieren, Mark herauskratzen. Apfelsaft mit Teebeuteln und den ausgekratzten Schoten (ohne Mark) aufkochen. Birnenwürfel und -schnitze beigeben, kurz mitköcheln. Pfanne vom Herd nehmen und Birnen im Sud ca. 10 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Datteln fein hacken. Mit Vanillemark und Magerquark mit dem Stabmixer zu einer Creme pürieren und kühl stellen. Marroni hacken, einen Teil in die Creme rühren.

fast fertig
Weiter gehts

Birnen aus dem Sud heben und beiseitestellen. Maisstärke in den kalten Sud rühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er dickflüssig ist. Birnenwürfel wieder dazugeben. Auskühlen lassen. Mit der Creme und den restlichen Marroni anrichten. Mit den Schnitzen servieren.

fast fertig