Pochierte Balsamico-Birnen

Name: Pochierte Balsamico-Birnen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Birnen; 3 dl roter Fruchtsaft; 4 EL Aceto balsamico; 1 EL Honig; gehackte Pistazien zum Bestreuen

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 35 g, 180 kcal

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In würzigem Sud pochierte Birnen sind ein Dessert-Hit. Hier werden sie in rotem Fruchtsaft mit Balsamico und Honig geköchelt und mit Pistazien garniert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1 Birne , z. B. Conférence
0,75 dl roter Fruchtsaft , z. B. Traubensaft
1 EL Aceto balsamico
¼ EL Honig , z. B. Orangenblütenhonig
gehackte Pistazien zum Bestreuen

2 Birnen , z. B. Conférence
1,5 dl roter Fruchtsaft , z. B. Traubensaft
2 EL Aceto balsamico
½ EL Honig , z. B. Orangenblütenhonig
gehackte Pistazien zum Bestreuen

4 Birnen , z. B. Conférence
3 dl roter Fruchtsaft , z. B. Traubensaft
4 EL Aceto balsamico
1 EL Honig , z. B. Orangenblütenhonig
gehackte Pistazien zum Bestreuen

6 Birnen , z. B. Conférence
4,5 dl roter Fruchtsaft , z. B. Traubensaft
6 EL Aceto balsamico
1½ EL Honig , z. B. Orangenblütenhonig
gehackte Pistazien zum Bestreuen

8 Birnen , z. B. Conférence
6 dl roter Fruchtsaft , z. B. Traubensaft
8 EL Aceto balsamico
2 EL Honig , z. B. Orangenblütenhonig
gehackte Pistazien zum Bestreuen

10 Birnen , z. B. Conférence
7,5 dl roter Fruchtsaft , z. B. Traubensaft
10 EL Aceto balsamico
2½ EL Honig , z. B. Orangenblütenhonig
gehackte Pistazien zum Bestreuen

12 Birnen , z. B. Conférence
9 dl roter Fruchtsaft , z. B. Traubensaft
12 EL Aceto balsamico
3 EL Honig , z. B. Orangenblütenhonig
gehackte Pistazien zum Bestreuen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Birnen schälen, Stiel an der Frucht lassen. Birnen mit Fruchtsaft, Balsamico und Honig in einer hohen Pfanne aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Birnen aus dem Sud heben. Sud sirupartig einkochen lassen. Mit den Birnen anrichten. Birnen mit Pistazien bestreuen. Nach Belieben mit Crème-Caramel-Fleur-de-sel oder etwas geschlagenem Rahm servieren.

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pochierte-balsamico-birnen

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