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Ofenbirnen mit Jersey Blue
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 29 g, 360 kcal
Persönliche Notiz
Desserttraum mit feiner Raffinesse: Birnenhälften an Birnel-Anis-Koriander-Marinade, mit Butterflocken im Ofen gebacken, serviert mit Jersey Blue.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 2 Birnen , z. B. Abate Fetel
- 1½ EL Birnel
- ¼ TL Anis
- ¼ TL gemahlener Koriander
- 1 EL Butter
- 100 g Blauschimmelkäse , z. B. Jersey Blue
- 4 Birnen , z. B. Abate Fetel
- 3 EL Birnel
- ½ TL Anis
- ½ TL gemahlener Koriander
- 2 EL Butter
- 200 g Blauschimmelkäse , z. B. Jersey Blue
- 6 Birnen , z. B. Abate Fetel
- 4½ EL Birnel
- ¾ TL Anis
- ¾ TL gemahlener Koriander
- 3 EL Butter
- 300 g Blauschimmelkäse , z. B. Jersey Blue
- 8 Birnen , z. B. Abate Fetel
- 6 EL Birnel
- 1 TL Anis
- 1 TL gemahlener Koriander
- 4 EL Butter
- 400 g Blauschimmelkäse , z. B. Jersey Blue
- 10 Birnen , z. B. Abate Fetel
- 7½ EL Birnel
- 1¼ TL Anis
- 1¼ TL gemahlener Koriander
- 5 EL Butter
- 500 g Blauschimmelkäse , z. B. Jersey Blue
- 12 Birnen , z. B. Abate Fetel
- 9 EL Birnel
- 1½ TL Anis
- 1½ TL gemahlener Koriander
- 6 EL Butter
- 600 g Blauschimmelkäse , z. B. Jersey Blue
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Birnen halbieren und Kerngehäuse herausschneiden. Birnenhälften in einer Schüssel mit Birnel, Anis und Koriander mischen. Birnen samt Marinade auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Butterflocken darüber verteilen und in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten Birnen wenden. Birnen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Birnen mit Fond anrichten. Jersey Blue in Stücke schneiden, über die Birnen streuen und servieren.
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