Ofenbirnen mit Jersey Blue

Name: Ofenbirnen mit Jersey Blue
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Birnen; 3 EL Birnel; ½ TL Anis; ½ TL gemahlener Koriander; 2 EL Butter; 200 g Blauschimmelkäse

30 Min.

Desserttraum mit feiner Raffinesse: Birnenhälften an Birnel-Anis-Koriander-Marinade, mit Butterflocken im Ofen gebacken, serviert mit Jersey Blue.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2Birnen, z. B. Abate Fetel
1½ ELBirnel
¼ TLAnis
¼ TLgemahlener Koriander
1 ELButter
100 gBlauschimmelkäse, z. B. Jersey Blue

4Birnen, z. B. Abate Fetel
3 ELBirnel
½ TLAnis
½ TLgemahlener Koriander
2 ELButter
200 gBlauschimmelkäse, z. B. Jersey Blue

6Birnen, z. B. Abate Fetel
4½ ELBirnel
¾ TLAnis
¾ TLgemahlener Koriander
3 ELButter
300 gBlauschimmelkäse, z. B. Jersey Blue

8Birnen, z. B. Abate Fetel
6 ELBirnel
1 TLAnis
1 TLgemahlener Koriander
4 ELButter
400 gBlauschimmelkäse, z. B. Jersey Blue

10Birnen, z. B. Abate Fetel
7½ ELBirnel
1¼ TLAnis
1¼ TLgemahlener Koriander
5 ELButter
500 gBlauschimmelkäse, z. B. Jersey Blue

12Birnen, z. B. Abate Fetel
9 ELBirnel
1½ TLAnis
1½ TLgemahlener Koriander
6 ELButter
600 gBlauschimmelkäse, z. B. Jersey Blue

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 360 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 10 g; 11,9 %
Fett: 20 g; 53,6 %
Kohlenhydrate: 29 g; 34,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Backofen auf 180 °C vorheizen. Birnen halbieren und Kerngehäuse herausschneiden. Birnenhälften in einer Schüssel mit Birnel, Anis und Koriander mischen. Birnen samt Marinade auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Butterflocken darüber verteilen und in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten Birnen wenden. Birnen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Birnen mit Fond anrichten. Jersey Blue in Stücke schneiden, über die Birnen streuen und servieren.

Rezept: Ralph Schelling