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Pere al forno con jersey blue
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 10 g,
grassi 20 g,
carboidrati 29 g, 360 kcal
Pere dimezzate impreziosite da una marinata a base di coriandolo, anice e succo di pere concentrato, cotte al forno con il burro e servite con jersey blue.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2 pere , ad es. Abate Fetel
- 1½ cucchiai di succo di pere concentrato
- ¼ di cucchiaino di semi di anice
- ¼ di cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaio di burro
- 100 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
- 4 pere , ad es. Abate Fetel
- 3 cucchiai di succo di pere concentrato
- ½ cucchiaino di semi di anice
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- 2 cucchiai di burro
- 200 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
- 6 pere , ad es. Abate Fetel
- 4½ cucchiai di succo di pere concentrato
- ¾ di cucchiaino di semi di anice
- ¾ di cucchiaino di coriandolo in polvere
- 3 cucchiai di burro
- 300 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
- 8 pere , ad es. Abate Fetel
- 6 cucchiai di succo di pere concentrato
- 1 cucchiaino di semi di anice
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 4 cucchiai di burro
- 400 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
- 10 pere , ad es. Abate Fetel
- 7½ cucchiai di succo di pere concentrato
- 1¼ di cucchiaini di semi di anice
- 1¼ di cucchiaini di coriandolo in polvere
- 5 cucchiai di burro
- 500 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
- 12 pere , ad es. Abate Fetel
- 9 cucchiai di succo di pere concentrato
- 1½ cucchiaini di semi di anice
- 1½ cucchiaini di coriandolo in polvere
- 6 cucchiai di burro
- 600 g di formaggio erborinato , ad es. jersey blue
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Dimezzate le pere e privatele del torsolo. Mescolate le mezze pere in una scodella con il succo concentrato, i semi di anice e il coriandolo. Trasferitele in una teglia foderata con carta da forno. Distribuite sulle pere pezzetti di burro e cuocetele al centro del forno per ca. 25 minuti. Dopo 15 minuti di cottura girate le pere. Sfornate, lasciate intiepidire e servite le pere con il fondo di cottura. Spezzettate il formaggio e distribuitelo sulle pere.
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