Pere al forno con jersey blue
Pere dimezzate impreziosite da una marinata a base di coriandolo, anice e succo di pere concentrato, cotte al forno con il burro e servite con jersey blue.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2pere, ad es. Abate Fetel
- 1½ cucchiaidi succo di pere concentrato
- ¼ di cucchiainodi semi di anice
- ¼ di cucchiainodi coriandolo in polvere
- 1 cucchiaiodi burro
- 100 gdi jersey blue, nei negozi di specialità
- 4pere, ad es. Abate Fetel
- 3 cucchiaidi succo di pere concentrato
- ½ cucchiainodi semi di anice
- ½ cucchiainodi coriandolo in polvere
- 2 cucchiaidi burro
- 200 gdi jersey blue, nei negozi di specialità
- 6pere, ad es. Abate Fetel
- 4½ cucchiaidi succo di pere concentrato
- ¾ di cucchiainodi semi di anice
- ¾ di cucchiainodi coriandolo in polvere
- 3 cucchiaidi burro
- 300 gdi jersey blue, nei negozi di specialità
- 8pere, ad es. Abate Fetel
- 6 cucchiaidi succo di pere concentrato
- 1 cucchiainodi semi di anice
- 1 cucchiainodi coriandolo in polvere
- 4 cucchiaidi burro
- 400 gdi jersey blue, nei negozi di specialità
- 10pere, ad es. Abate Fetel
- 7½ cucchiaidi succo di pere concentrato
- 1¼ di cucchiainidi semi di anice
- 1¼ di cucchiainidi coriandolo in polvere
- 5 cucchiaidi burro
- 500 gdi jersey blue, nei negozi di specialità
- 12pere, ad es. Abate Fetel
- 9 cucchiaidi succo di pere concentrato
- 1½ cucchiainidi semi di anice
- 1½ cucchiainidi coriandolo in polvere
- 6 cucchiaidi burro
- 600 gdi jersey blue, nei negozi di specialità
- Kilocalorie
- 360 kcal
- 1.450 kj
- Proteine
- 10 g
- 11,9 %
- Grassi
- 20 g
- 53,6 %
- Carboidrati
- 29 g
- 34,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Scaldate il forno a 180 °C. Dimezzate le pere e privatele del torsolo. Mescolate le mezze pere in una scodella con il succo concentrato, i semi di anice e il coriandolo. Trasferitele in una teglia foderata con carta da forno. Distribuite sulle pere pezzetti di burro e cuocetele al centro del forno per ca. 25 minuti. Dopo 15 minuti di cottura girate le pere. Sfornate, lasciate intiepidire e servite le pere con il fondo di cottura. Spezzettate il formaggio e distribuitelo sulle pere.
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