Apfelkompott mit Vanilleglace

Name: Apfelkompott mit Vanilleglace
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 säuerliche Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 1 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure; 20 g Rohzucker; 1 Vanilleschote; 80 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli; 4 Kugeln Vanilleglace

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 57 g, 380 kcal

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Persönliche Notiz

Mit gekaufter Vanilleglace ist dieses Dessert schnell gemacht. Apfelschnitze in einem Sud mit Süssmost und Vanille ziehen lassen, mit Glace servieren.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1 säuerlicher Apfel, z. B. Gravensteiner
½ EL Zitronensaft
0,25 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
5 g Rohzucker
¼ Vanilleschote
20 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
1 Kugel Vanilleglace

2 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
1 EL Zitronensaft
0,5 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
10 g Rohzucker
½ Vanilleschote
40 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
2 Kugeln Vanilleglace

4 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
2 EL Zitronensaft
1 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
20 g Rohzucker
1 Vanilleschote
80 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
4 Kugeln Vanilleglace

6 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
3 EL Zitronensaft
1,5 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
30 g Rohzucker
1½ Vanilleschoten
120 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
6 Kugeln Vanilleglace

8 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
4 EL Zitronensaft
2 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
40 g Rohzucker
2 Vanilleschoten
160 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
8 Kugeln Vanilleglace

10 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
5 EL Zitronensaft
2,5 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
50 g Rohzucker
2½ Vanilleschoten
200 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
10 Kugeln Vanilleglace

12 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
6 EL Zitronensaft
3 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
60 g Rohzucker
3 Vanilleschoten
240 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
12 Kugeln Vanilleglace

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Schnitze schneiden.

fast fertig
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Zitronensaft, Süssmost und Rohzucker aufkochen. Vanilleschote längs halbieren und mitkochen. Kurz köcheln lassen. Apfelschnitze beifügen und Pfanne vom Herd ziehen. Zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
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Apfelschnitze aus dem Sud nehmen und zugedeckt warm halten. Sud ca. zur Hälfte einkochen lassen.

fast fertig
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Apfelschnitze anrichten, mit Sud übergiessen und mit Müesliflocken bestreuen. Mit je einer Kugel Glace servieren.

fast fertig