Apfelkompott mit Vanilleglace

Name: Apfelkompott mit Vanilleglace
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 säuerliche Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 1 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure; 20 g Rohzucker; 1 Vanilleschote; 80 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli; 4 Kugeln Vanilleglace

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 46 g, 270 kcal

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Persönliche Notiz

Mit gekaufter Vanilleglace ist dieses Dessert schnell gemacht. Apfelschnitze in einem Sud mit Süssmost und Vanille ziehen lassen, mit Glace servieren.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1 säuerlicher Apfel, z. B. Gravensteiner
½ EL Zitronensaft
0,25 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
5 g Rohzucker
¼ Vanilleschote
20 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
1 Kugel Vanilleglace

2 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
1 EL Zitronensaft
0,5 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
10 g Rohzucker
½ Vanilleschote
40 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
2 Kugeln Vanilleglace

4 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
2 EL Zitronensaft
1 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
20 g Rohzucker
1 Vanilleschote
80 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
4 Kugeln Vanilleglace

6 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
3 EL Zitronensaft
1,5 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
30 g Rohzucker
1½ Vanilleschoten
120 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
6 Kugeln Vanilleglace

8 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
4 EL Zitronensaft
2 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
40 g Rohzucker
2 Vanilleschoten
160 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
8 Kugeln Vanilleglace

10 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
5 EL Zitronensaft
2,5 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
50 g Rohzucker
2½ Vanilleschoten
200 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
10 Kugeln Vanilleglace

12 säuerliche Äpfel, z. B. Gravensteiner
6 EL Zitronensaft
3 dl klarer Süssmost ohne Kohlensäure
60 g Rohzucker
3 Vanilleschoten
240 g Flocken vom Apfel-Zimt-Knabbermüesli
12 Kugeln Vanilleglace

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Schnitze schneiden. Zitronensaft, Süssmost und Rohzucker aufkochen. Vanilleschote längs halbieren und mitkochen. Kurz köcheln lassen. Apfelschnitze beifügen und Pfanne vom Herd ziehen. Zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Apfelschnitze aus dem Sud nehmen und zugedeckt warm halten. Sud ca. zur Hälfte einkochen lassen. Apfelschnitze anrichten, mit Sud übergiessen und mit Müesliflocken bestreuen. Mit je einer Kugel Glace servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfelkompott-mit-vanilleglace

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