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    Heisse Beeren mit Glace

    Heisse Beeren mit Glace

    Heiss und kalt, köstlich kombiniert. Kugeln aus Vanilleglace, angerichtet auf einem Himbeerkompott mit Honig. Ein Dessert zum Dahinschmelzen.

    Für
    Personen

    Zutaten

    400 g Brombeeren
    2 EL Honig
    3 EL Wasser
    4 Kugeln Vanilleglace
     wenig Puderzucker
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    140 KCAL
    600 KJ
    Fett
    3 G
    19,3 %
    Eiweiss
    2 G
    5,7 %
    Kohlenhydrate
    22 G
    62,9 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Andreas Thumm
    Rezept: Margaretha Junker

    Tipp
    Das Dessert kann auf dieselbe Weise auch mit Heidelbeeren, Johannisbeeren oder mit einer Kombination verschiedener Beeren zubereitet werden.
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