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Nusscoupe
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g,
Fett 27 g,
Kohlenhydrate 83 g, 610 kcal
Aus Nuss-, Caramel- und Vanille-Rahmglace wird mit einem Topping aus caramelisierten Nüssen mit Honig und Mascarpone ein Nusscoupe.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Zucker
- 0,5 dl Wasser
- 50 g Nussmischung
- 1 EL Honig
- 1 EL Mascarpone
- 100 g Nuss-Rahmglace , z. B. Les trois Noix
- 100 g Caramel-Rahmglace
- 100 g Vanille-Rahmglace
- 200 g Zucker
- 1 dl Wasser
- 100 g Nussmischung
- 2 EL Honig
- 2 EL Mascarpone
- 200 g Nuss-Rahmglace , z. B. Les trois Noix
- 200 g Caramel-Rahmglace
- 200 g Vanille-Rahmglace
- 300 g Zucker
- 1,5 dl Wasser
- 150 g Nussmischung
- 3 EL Honig
- 3 EL Mascarpone
- 300 g Nuss-Rahmglace , z. B. Les trois Noix
- 300 g Caramel-Rahmglace
- 300 g Vanille-Rahmglace
- 400 g Zucker
- 2 dl Wasser
- 200 g Nussmischung
- 4 EL Honig
- 4 EL Mascarpone
- 400 g Nuss-Rahmglace , z. B. Les trois Noix
- 400 g Caramel-Rahmglace
- 400 g Vanille-Rahmglace
- 500 g Zucker
- 2,5 dl Wasser
- 250 g Nussmischung
- 5 EL Honig
- 5 EL Mascarpone
- 500 g Nuss-Rahmglace , z. B. Les trois Noix
- 500 g Caramel-Rahmglace
- 500 g Vanille-Rahmglace
- 600 g Zucker
- 3 dl Wasser
- 300 g Nussmischung
- 6 EL Honig
- 6 EL Mascarpone
- 600 g Nuss-Rahmglace , z. B. Les trois Noix
- 600 g Caramel-Rahmglace
- 600 g Vanille-Rahmglace
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Zucker in einer Pfanne hellbraun caramelisieren. Mit dem Wasser abschrecken. Köcheln lassen, bis sich der Caramel aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Nüsse grob hacken und in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten. Einige für die Garnitur beiseitelegen. Restliche Nüsse zum Caramelsirup geben. Honig und Mascarpone dazumischen. Nusstopping auskühlen lassen.
fast fertig -
Aus den Glaces kleine Kugeln formen. Mit dem Nusstopping und den beiseitegelegten Nüssen servieren.
fast fertig
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