Genuss in Schichten: Lasagne aus Pasta und Bolognese mit Rindshackfleisch, Lauch und Karotten sowie Béchamelsauce und geschmolzenem Käse.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 3 EL | Butter oder Margarine |
| 3 EL | Mehl |
| 3 dl | Milch |
| 2 dl | Gemüsebouillon |
| Salz | |
| Pfeffer |
| 300 g | Gemüse, z. B. Lauch, Karotten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | HOLL-Rapsöl |
| 400 g | Rindshackfleisch |
| 2 Dosen | gehackte geschälte Tomaten à 400 g |
| 150 g | Lasagneblätter |
| 50 g | Reibkäse, z. B. Greyerzer |
Styling:
Monika
Hansen
Rezept:
Daniel
Tinembart
Für die Lasagne Lauch längs halbieren und unter fliessendem kaltem Wasser gründlich waschen. Karotten schälen. Gemüse in ca. 5 mm grosse Stücke schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Fleisch und Zwiebel darin ca. 3 Minuten anbraten. Gemüse dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mitbraten. Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Béchamelsauce Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl dazugeben und verrühren, bis eine gelbliche Paste entsteht. Milch und Bouillon unter Rühren dazugiessen. Aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Öfter umrühren, da die Sauce schnell anbrennt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse-Fleisch-Sauce und Lasagneblätter abwechselnd in die Form schichten (mit wenig Sauce starten). Mit Béchamelsauce begiessen. Käse darüberstreuen. Form in der Ofenmitte auf ein Gitter stellen. Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze einstellen. Lasagne ca. 35 Minuten backen. Mit Ofenhandschuhen herausnehmen und servieren. Nach Belieben mit Kräuter bestreuen. Dazu passt Salat.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 35 Min.
+ ca. 35 Min. köcheln lassen
+ ca. 40 Min. backen
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
