Fleischbällchen mit Tomatensauce
Polpette con sugo
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g,
Fett 34 g,
Kohlenhydrate 8 g, 460 kcal
Persönliche Notiz
Bei diesen Fleischbällchen geht es um die Wurst, denn Salsiccia prägt den Geschmack. Mit Tomatensauce als Hauptgericht geniessen oder solo kalt als Snack.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- ½ Zwiebel
- ½ Schweinsbratwurst à 200 g, z. B. Tessiner Salsiccia
- 200 g Rindshackfleisch
- ½ Ei
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 1 EL HOLL-Rapsöl
- ½ Dose gehackte geschälte Tomate à 400 g
- ¼ Bund Thymian
- 1 Zwiebel
- 1 Schweinsbratwurst à 200 g, z. B. Tessiner Salsiccia
- 400 g Rindshackfleisch
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 2 EL HOLL-Rapsöl
- 1 Dose gehackte geschälte Tomate à 400 g
- ½ Bund Thymian
- 2 Zwiebeln
- 2 Schweinsbratwürste à 200 g, z. B. Tessiner Salsiccia
- 800 g Rindshackfleisch
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 4 EL HOLL-Rapsöl
- 2 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
- 1 Bund Thymian
- 3 Zwiebeln
- 3 Schweinsbratwürste à 200 g, z. B. Tessiner Salsiccia
- 1,2 kg Rindshackfleisch
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- edelsüsser Paprika
- 6 EL HOLL-Rapsöl
- 3 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
- 1½ Bund Thymian
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Weiter gehts
Zwiebel grob hacken. Salsiccia längs aufschneiden, Brät herausnehmen. Die Hälfte der Zwiebel, Brät, Hackfleisch und Ei in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Aus der Fleischmasse mit feuchten Händen Kugeln à ca. 50 g formen.
fast fertig -
Weiter gehts
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleischkugeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum anbraten. Restliche Zwiebel beigeben, kurz weiterbraten. Tomaten und die Hälfte des Thymians beigeben. Bei kleiner Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Thymianblätter darüberzupfen.
fast fertig
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