Bei diesen Fleischbällchen geht es um die Wurst, denn Salsiccia prägt den Geschmack. Mit Tomatensauce als Hauptgericht geniessen oder solo kalt als Snack.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Schweinsbratwurst à 200 g, z. B. Salsiccia |
| 400 g | Rindshackfleisch |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| edelsüsser Paprika | |
| 2 EL | HOLL-Rapsöl |
| 1 Dose | gehackte geschälte Tomate à 280 g |
| ½ Bund | Thymian |
Rezept:
Annina Ciocco
Fotos:
Claudia Linsi
Zwiebel grob hacken. Salsiccia längs aufschneiden, Brät herausnehmen. Die Hälfte der Zwiebel, Brät, Hackfleisch und Ei in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Fleischmasse mit feuchten Händen Kugeln à ca. 50 g formen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleischkugeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum anbraten. Restliche Zwiebel beigeben, kurz weiterbraten. Tomaten und die Hälfte des Thymians beigeben. Bei kleiner Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Thymianblätter darüberzupfen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 40 Min.
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