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Polpette di carne al sugo

Polpette di carne al sugo

In queste polpette di carne, è sicuramente la salsiccia a definire il sapore. Da gustare fredde come snack o con sugo di pomodoro come piatto principale.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • 40 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • ½cipolla
  • ½salsiccia di maiale di 200 g, ad es. luganighetta
  • 200 gdi carne macinata di manzo
  • ½uovo
  • sale
  • pepe
  • paprica dolce
  • 1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
  • ½ scatoladi pomodori pelati triturati di 280 g
  • ¼ di  mazzettodi timo
  • 1cipolla
  • 1salsiccia di maiale di 200 g, ad es. luganighetta
  • 400 gdi carne macinata di manzo
  • 1uovo
  • sale
  • pepe
  • paprica dolce
  • 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 1 scatoladi pomodori pelati triturati di 280 g
  • ½ mazzettodi timo
  • 2cipolle
  • 2salsicce di maiale di 200 g, ad es. luganighetta
  • 800 gdi carne macinata di manzo
  • 2uova
  • sale
  • pepe
  • paprica dolce
  • 4 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 2 scatoledi pomodori pelati triturati di 280 g
  • 1 mazzettodi timo
  • 3cipolle
  • 3salsicce di maiale di 200 g, ad es. luganighetta
  • 1,2 kgdi carne macinata di manzo
  • 3uova
  • sale
  • pepe
  • paprica dolce
  • 6 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 3 scatoledi pomodori pelati triturati di 280 g
  • 1½ mazzettidi timo
Kilocalorie
410 kcal
1.700 kj
Proteine
29 g
28,3 %
Grassi
30 g
65,9 %
Carboidrati
6 g
5,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Tritate grossolanamente la cipolla. Incidete la salsiccia per il lungo ed estraete la carne. In una scodella mescolate la metà della cipolla con la carne della salsiccia, la carne macinata e l’uovo. Condite l’impasto con sale, pepe e paprica. Con le mani inumidite, formate delle polpette di ca. 50 g.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate l’olio in una padella. Rosolatevi bene le polpette a fuoco medio per ca. 5 minuti. Unite la cipolla restante e rosolate brevemente. Unite i pelati e la metà del timo. Lasciate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Condite il sugo con sale e pepe. Guarnite con le foglioline di timo restanti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-carne-al-sugo
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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