Enchilada al pollo

Enchilada al pollo

35 min

La tenera carne di pollo è insaporita da chicchi di mais, pomodori pelati e cipolle, poi avvolta in deliziose tortillas integrali che vengono ricoperte da formaggio grattugiato e infine gratinate in forno. Da gustare con un ciuffo di panna acidula.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 50 gdi cheddar o Tilsiter dolce
  • ½cipolla
  • 140 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
  • ¼ di  mazzettod’erbe aromatiche miste
  • 1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
  • 200 gdi sminuzzato di pollo
  • sale
  • pepe
  • 140 gdi pelati tritati, in scatola
  • 2tortillas di farina integrale
  • 90 gdi panna acidula semigrassa
  • 100 gdi cheddar o Tilsiter dolce
  • 1cipolla
  • 280 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
  • ½ mazzettod’erbe aromatiche miste
  • 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 400 gdi sminuzzato di pollo
  • sale
  • pepe
  • 280 gdi pelati tritati, in scatola
  • 4tortillas di farina integrale
  • 180 gdi panna acidula semigrassa
  • 200 gdi cheddar o Tilsiter dolce
  • 2cipolle
  • 560 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
  • 1 mazzettod’erbe aromatiche miste
  • 4 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 800 gdi sminuzzato di pollo
  • sale
  • pepe
  • 560 gdi pelati tritati, in scatola
  • 8tortillas di farina integrale
  • 360 gdi panna acidula semigrassa
  • 300 gdi cheddar o Tilsiter dolce
  • 3cipolle
  • 840 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
  • 1½ mazzettid’erbe aromatiche miste
  • 6 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 1,2 kgdi sminuzzato di pollo
  • sale
  • pepe
  • 840 gdi pelati tritati, in scatola
  • 12tortillas di farina integrale
  • 540 gdi panna acidula semigrassa
Kilocalorie
610 kcal
2.550 kj
Proteine
40 g
26,7 %
Grassi
28 g
42 %
Carboidrati
47 g
31,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 35 minuti
  1. Riscaldate il forno a 200 °C. Grattugiate grossolanamente il formaggio. Tritate grossolanamente le cipolle. Sciacquate i chicchi di mais e lasciateli sgocciolare. Tritate le erbe.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate l’olio in padella. Aggiungete il pollo, condite con sale e pepe, Unite le cipolle, rosolate. Aggiungete il mais e i pelati. Salate e pepate. Distribuite tutto sulle tortilla, cospargete sulla farcia una buona metà delle erbe. Arrotolate le tortillas e disponetele in una pirofila. Distribuite sopra il formaggio e gratinate nella metà superiore del forno per ca. 8 minuti. Servite con la panna acida e le erbe rimanenti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Iscriviti e valuta

Più ricette

Più ispirazioni