Tortillas farcite con carne macinata speziata

Tortillas farcite con carne macinata speziata

45 min

Il Messico s'invita a tavola e porta con sé queste squisite tortillas farcite di carne macinata piccante, chicchi di mais, formaggio cheddar e coriandolo fresco.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1cipolla
  • 2spicchi d’aglio
  • 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • 600 gdi carne macinata di manzo
  • 1 cucchiainodi pepe di Cayenna macinato
  • 2 cucchiainidi paprica dolce
  • 400 gdi pomodori pelati tritati in scatola
  • 2 cucchiaidi concentrato di pomodoro
  • 1 scatoladi chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g
  • ½ mazzettodi coriandolo
  • sale
  • 8tortillas di mais
  • 150 gdi cheddar
  • coriandolo per guarnire
Kilocalorie
890 kcal
3.700 kj
Proteine
50 g
22,8 %
Grassi
50 g
51,3 %
Carboidrati
57 g
26 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 35 minuti
cottura in forno:
ca. 10 minuti
Tempo totale:
45 min
  1. Tritate la cipolla e l'aglio e rosolateli nell'olio. Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare, poi condite con il pepe di Cayenna e la paprica. Unite i pelati e il concentrato di pomodoro e continuate la cottura per ca. 5 minuti. Sciacquate i chicchi di mais, fateli sgocciolare bene e uniteli alla carne. Tritate il coriandolo, unitelo e salate.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate il forno ventilato a 200 °C. Accomodate 4 tortillas su 2 teglie foderate con carta da forno e distribuitevi la carne. Grattugiate il formaggio con la grattugia per rösti e distribuitene la metà sulla farcia delle tortillas. Coprite con le tortillas restanti e spargete il resto del formaggio su queste ultime. Gratinate in forno per ca. 10 minuti. Servite le tortillas nei piatti e guarnitele con coriandolo fresco.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Feride Dogum

Valori nutrizionali per porzione

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