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Enchiladas mit Poulet
Gesamt: 35 Minuten •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 40 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 47 g, 610 kcal
Geflügel braten. Mais, Zwiebel und Tomaten mitdünsten. Mit geriebenem Käse in Tortillas einwickeln und im Ofen gratinieren. Mit Sauerrahm servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 25 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- ¼ Zwiebel
- 70 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 2 Zweige gemischte Kräuter
- ½ EL HOLL-Rapsöl
- 100 g Pouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 70 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
- 1 Vollkorn-Tortilla
- 45 g Saurer Halbrahm
- 50 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- ½ Zwiebel
- 140 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- ¼ Bund gemischte Kräuter
- 1 EL HOLL-Rapsöl
- 200 g Pouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 140 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
- 2 Vollkorn-Tortillas
- 90 g Saurer Halbrahm
- 100 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- 1 Zwiebel
- 280 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- ½ Bund gemischte Kräuter
- 2 EL HOLL-Rapsöl
- 400 g Pouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 280 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
- 4 Vollkorn-Tortillas
- 180 g Saurer Halbrahm
- 150 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- 1½ Zwiebeln
- 420 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- ¾ Bund gemischte Kräuter
- 3 EL HOLL-Rapsöl
- 600 g Pouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 420 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
- 6 Vollkorn-Tortillas
- 270 g Saurer Halbrahm
- 200 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- 2 Zwiebeln
- 560 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 1 Bund gemischte Kräuter
- 4 EL HOLL-Rapsöl
- 800 g Pouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 560 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
- 8 Vollkorn-Tortillas
- 360 g Saurer Halbrahm
- 250 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- 2½ Zwiebeln
- 700 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 1¼ Bund gemischte Kräuter
- 5 EL HOLL-Rapsöl
- 1 kg Pouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 700 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
- 10 Vollkorn-Tortillas
- 450 g Saurer Halbrahm
- 300 g Cheddarkäse oder milder Tilsiter
- 3 Zwiebeln
- 840 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
- 1½ Bund gemischte Kräuter
- 6 EL HOLL-Rapsöl
- 1,2 kg Pouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 840 g gehackte geschälte Tomaten, aus der Dose
- 12 Vollkorn-Tortillas
- 540 g Saurer Halbrahm
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Käse grob reiben. Zwiebel grob hacken. Maiskörner abspülen und abtropfen lassen. Kräuter hacken.
fast fertig -
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Poulet beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel beigeben, mitbraten. Mais und Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf die Tortillas verteilen, gut die Hälfte der Kräuter darüber streuen. Tortillas einrollen und in eine Gratinform legen. Käse darüberstreuen und ca. 8 Minuten in der oberen Backofenhälfte gratinieren. Mit Sauerrahm und restlichen Kräutern servieren.
fast fertig
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