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Club Sandwich mit Poulet
Gesamt: 40 Minuten •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 48 g,
Fett 50 g,
Kohlenhydrate 70 g, 930 kcal
Der Klassiker unter den eingeklemmten Brötchen. Zwiebel, Avocado, Poulet, Speck, Ei und Salat. Da steckt einfach alles drin.
Zutaten
HauptgerichtErgibt 4 Stück
- 1 rote Zwiebel
- 1 Avocado
- 100 g Mayonnaise
- 4 EL grobkörniger Senf
- 12 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 12 Scheiben XXL Toastbrot
- 12 Tranchen Bratspeck
- 4 Eier
- 50 g Salatblätter , z. B. Eichblatt
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Weiter gehts
Zwiebel in feine Ringe schneiden. Avocado halbieren. Stein entfernen, Avocado in Scheiben schneiden. Mayonnaise und Senf verrühren. Pouletfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Toastbrot darin knusprig toasten. Speck in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen und warm halten. Poulet in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten gut durchbraten. Herausnehmen und warm halten. Spiegeleier in der Pfanne braten, wenden und 2 Minuten fertig braten. Herausnehmen und warm halten.
fast fertig -
Weiter gehts
Toastscheiben mit der Senf-Mayonnaise bestreichen. Davon 4 Toastscheiben mit Salat, Avocado und Poulet belegen. Je 1 Toastscheibe mit dem Aufstrich nach unten darauflegen. Mit Speck, Spiegeleiern und Zwiebelringen belegen. Mit je 1 Toastscheibe mit der Sauce nach unten decken. In 2 Ecken mit einem Holzspiesschen fixieren. Clubsandwich diagonal halbieren und servieren. Dazu passen Pommes Chips.
fast fertig
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