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Cheeseburger

Cheeseburger

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 46 g, Fett 60 g, Kohlenhydrate 30 g, 850 kcal
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Der amerikanische Klassiker, den nicht nur Kinder lieben: hausgemachter Cheeseburger mit Speck, Essiggurken, Senf-Mayonnaise-Sauce, Salat und Cheddar-Käse.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Hochrechnungshinweis: Burger portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
  • 300 g gemischtes Hackfleisch , z. B. Rind, Schwein
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer aus der Mühle
  • 40 g Essiggurken
  • 25 g Mayonnaise
  • 10 g Senf
  • ½ Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ rote Zwiebel
  • 4 Tranchen Speck à 15 g
  • 2 Burgerbuns
  • 1 EL HOLL-Rapsöl
  • 2 Scheiben Cheddarkäse à 20 g
  • einige Salatblätter , z. B. Batavia
  • 600 g gemischtes Hackfleisch , z. B. Rind, Schwein
  • 1½ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer aus der Mühle
  • 80 g Essiggurken
  • 50 g Mayonnaise
  • 20 g Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 8 Tranchen Speck à 15 g
  • 4 Burgerbuns
  • 2 EL HOLL-Rapsöl
  • 4 Scheiben Cheddarkäse à 20 g
  • einige Salatblätter , z. B. Batavia
  • 1,2 kg gemischtes Hackfleisch , z. B. Rind, Schwein
  • 3 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer aus der Mühle
  • 160 g Essiggurken
  • 100 g Mayonnaise
  • 40 g Senf
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 rote Zwiebeln
  • 16 Tranchen Speck à 15 g
  • 8 Burgerbuns
  • 4 EL HOLL-Rapsöl
  • 8 Scheiben Cheddarkäse à 20 g
  • einige Salatblätter , z. B. Batavia
  • 1,8 kg gemischtes Hackfleisch , z. B. Rind, Schwein
  • 4½ TL Salz
  • 3 TL Pfeffer aus der Mühle
  • 240 g Essiggurken
  • 150 g Mayonnaise
  • 60 g Senf
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 rote Zwiebeln
  • 24 Tranchen Speck à 15 g
  • 12 Burgerbuns
  • 6 EL HOLL-Rapsöl
  • 12 Scheiben Cheddarkäse à 20 g
  • einige Salatblätter , z. B. Batavia

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Hackfleisch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verkneten. Aus der Masse ca. 1 cm dicke Burger formen. Gurken längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise, Senf und Gurken mischen. Knoblauch dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel in Ringe schneiden.

    fast fertig
  2. Speck in einer Bratpfanne ca. 2 Minuten knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. In derselben Pfanne Buns mit der Schnittfläche nach unten ca. 2 Minuten im Speckfett anrösten, beiseitestellen. Öl in die Bratpfanne geben. Die Burger beidseitig ca. 6 Minuten braten. Käsescheiben auf die Burger legen, bis sie zu schmelzen beginnen. Salatblätter, Zwiebelringe, Speck und Burger auf die getoasteten Buns-Böden legen. Mit Sauce beträufeln. Burger decken und servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/cheeseburger
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Zwiebelringe mit 1 dl Tafelessig oder 1 dl Zitronensaft mischen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.

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