Pulled-chicken-Burger

Name: Pulled-chicken-Burger
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 250 g grilliertes Pouletfleisch; 2 EL Sojasauce; 1 TL granulierter Cayennepfeffer; 100 g Salatgurke; 2 EL Essig; 1 rote Zwiebel; 1 Avocado; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 Hamburger-Buns, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabattas

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 45 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

BBQ-Klassiker mit Geflügel- statt Schweinefleisch. Raffiniert: Der Brötchenboden wird mit Avocadomasse bestrichen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

65 g grilliertes Pouletfleisch , z. B. Brust oder Schenkel
ca. ½ EL Sojasauce
¼ TL granulierter Cayennepfeffer
25 g Salatgurke
½ EL Essig , z. B. Kräuteressig
¼ rote Zwiebel
¼ Avocado
¼ EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Hamburger-Bun, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabatta

125 g grilliertes Pouletfleisch , z. B. Brust oder Schenkel
ca. 1 EL Sojasauce
½ TL granulierter Cayennepfeffer
50 g Salatgurke
1 EL Essig , z. B. Kräuteressig
½ rote Zwiebel
½ Avocado
½ EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 Hamburger-Buns, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabattas

250 g grilliertes Pouletfleisch , z. B. Brust oder Schenkel
ca. 2 EL Sojasauce
1 TL granulierter Cayennepfeffer
100 g Salatgurke
2 EL Essig , z. B. Kräuteressig
1 rote Zwiebel
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 Hamburger-Buns, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabattas

375 g grilliertes Pouletfleisch , z. B. Brust oder Schenkel
ca. 3 EL Sojasauce
1½ TL granulierter Cayennepfeffer
150 g Salatgurke
3 EL Essig , z. B. Kräuteressig
1½ rote Zwiebeln
1½ Avocados
1½ EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
6 Hamburger-Buns, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabattas

500 g grilliertes Pouletfleisch , z. B. Brust oder Schenkel
ca. 4 EL Sojasauce
2 TL granulierter Cayennepfeffer
200 g Salatgurke
4 EL Essig , z. B. Kräuteressig
2 rote Zwiebeln
2 Avocados
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
8 Hamburger-Buns, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabattas

625 g grilliertes Pouletfleisch , z. B. Brust oder Schenkel
ca. 5 EL Sojasauce
2½ TL granulierter Cayennepfeffer
250 g Salatgurke
5 EL Essig , z. B. Kräuteressig
2½ rote Zwiebeln
2½ Avocados
2½ EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
10 Hamburger-Buns, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabattas

750 g grilliertes Pouletfleisch , z. B. Brust oder Schenkel
ca. 6 EL Sojasauce
3 TL granulierter Cayennepfeffer
300 g Salatgurke
6 EL Essig , z. B. Kräuteressig
3 rote Zwiebeln
3 Avocados
3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
12 Hamburger-Buns, Weggli, Laugenbrötli oder Ciabattas

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Pouletfleisch wenn nötig häuten. Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Sojasauce und Cayennepfeffer mischen und erwärmen. Gurke mit einem Sparschäler längs in Zungen hobeln und mit Essig marinieren. Zwiebel in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Zitronensaft dazugeben, mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen halbieren, in einer Bratpfanne ohne Fett anrösten. Brötchenboden mit Avocadomasse, Zwiebelringen, Pouletfleisch und Gurken belegen, Brötchendeckel aufsetzen, Burger servieren. Dazu passen Pommes chips.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pulled-chicken-burger

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