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Pulled chicken burger

Pulled chicken burger

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 23 g, grassi 14 g, carboidrati 45 g, 410 kcal
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Un classico del barbecue made in USA, a base di carne di pollo invece che di maiale. Dettaglio raffinato: il pane è farcito con una deliziosa crema d'avocado.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 65 g di carne di pollo grigliata , ad es. petto o coscia
  • ca. ½ cucchiaio di salsa di soia
  • ¼ di  cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
  • 25 g di cetriolo
  • ½ cucchiaio d’aceto , ad es. aceto alle erbe
  • ¼ di cipolla rossa
  • ¼ di avocado
  • ¼ di  cucchiaio di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 1 panino per hamburger, michetta al latte, panino di Sils o ciabatta
  • 125 g di carne di pollo grigliata , ad es. petto o coscia
  • ca. 1 cucchiaio di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
  • 50 g di cetriolo
  • 1 cucchiaio d’aceto , ad es. aceto alle erbe
  • ½ cipolla rossa
  • ½ avocado
  • ½ cucchiaio di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 2 panini per hamburger, michette al latte, panini di Sils o ciabatte
  • 250 g di carne di pollo grigliata , ad es. petto o coscia
  • ca. 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato grosso
  • 100 g di cetriolo
  • 2 cucchiai d’aceto , ad es. aceto alle erbe
  • 1 cipolla rossa
  • 1 avocado
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 4 panini per hamburger, michette al latte, panini di Sils o ciabatte
  • 375 g di carne di pollo grigliata , ad es. petto o coscia
  • ca. 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
  • 150 g di cetriolo
  • 3 cucchiai d’aceto , ad es. aceto alle erbe
  • cipolle rosse
  • avocado
  • 1½ cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 6 panini per hamburger, michette al latte, panini di Sils o ciabatte
  • 500 g di carne di pollo grigliata , ad es. petto o coscia
  • ca. 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
  • 200 g di cetriolo
  • 4 cucchiai d’aceto , ad es. aceto alle erbe
  • 2 cipolle rosse
  • 2 avocado
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 8 panini per hamburger, michette al latte, panini di Sils o ciabatte
  • 625 g di carne di pollo grigliata , ad es. petto o coscia
  • ca. 5 cucchiai di salsa di soia
  • 2½ cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
  • 250 g di cetriolo
  • 5 cucchiai d’aceto , ad es. aceto alle erbe
  • cipolle rosse
  • avocado
  • 2½ cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 10 panini per hamburger, michette al latte, panini di Sils o ciabatte
  • 750 g di carne di pollo grigliata , ad es. petto o coscia
  • ca. 6 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato grosso
  • 300 g di cetriolo
  • 6 cucchiai d’aceto , ad es. aceto alle erbe
  • 3 cipolle rosse
  • 3 avocado
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 12 panini per hamburger, michette al latte, panini di Sils o ciabatte

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Se necessario, togli la pelle, disossa la carne e sfilacciala. Mescolala con la salsa di soia, il peperoncino di Cayenna e scaldala. Con un pelapatate taglia i cetrioli a lingue sottili e marinale con l’aceto. Taglia la cipolla ad anelli. Dimezza l’avocado e snocciolalo. Stacca la polpa dalla buccia. Aggiungi il succo di limone e schiaccia la polpa con una forchetta. Condisci con sale e pepe. Taglia i panini a metà e tostali in padella senza aggiungere grassi. Spalma l’avocado sulla base dei panini, distribuisci la cipolla, la carne di pollo e i cetrioli. Accomoda il coperchio sulla carne e servi l’hamburger. Accompagna con delle chips.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pulled-chicken-burger
Già cucinato Cucinato

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