Pulled chicken burger

Name: Pulled chicken burger
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 250 g de viande de poulet rôti; 2 cs de sauce soja; 1 cc de poivre de Cayenne concassé; 100 g de concombre à salade; 2 cs de vinaigre; 1 oignon rouge; 1 avocat; 1 cs de jus de citron; sel; poivre; 4 petits pains, buns, petits pains de Sils ou ciabattas

15 min

Le poulet effiloché joue les vedettes dans ce grand classique du BBQ souvent réalisé avec du porc. Addictif: les buns sont tartinés d’une purée d'avocat.

sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

125 gde viande de poulet rôti, p. ex. du blanc ou des cuisses
env. 1 csde sauce soja
½ ccde poivre de Cayenne concassé
50 gde concombre à salade
1 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
½oignon rouge
½avocat
½ csde jus de citron
sel
poivre
2petits pains, buns, petits pains de Sils ou ciabattas

250 gde viande de poulet rôti, p. ex. du blanc ou des cuisses
env. 2 csde sauce soja
1 ccde poivre de Cayenne concassé
100 gde concombre à salade
2 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
1oignon rouge
1avocat
1 csde jus de citron
sel
poivre
4petits pains, buns, petits pains de Sils ou ciabattas

500 gde viande de poulet rôti, p. ex. du blanc ou des cuisses
env. 4 csde sauce soja
2 ccde poivre de Cayenne concassé
200 gde concombre à salade
4 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
2oignons rouges
2avocats
2 csde jus de citron
sel
poivre
8petits pains, buns, petits pains de Sils ou ciabattas

750 gde viande de poulet rôti, p. ex. du blanc ou des cuisses
env. 6 csde sauce soja
3 ccde poivre de Cayenne concassé
300 gde concombre à salade
6 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
3oignons rouges
3avocats
3 csde jus de citron
sel
poivre
12petits pains, buns, petits pains de Sils ou ciabattas

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 450 kcal; 1 900 kj
Protéines: 23 g; 21 %
Lipides: 19 g; 39 %
Glucides: 44 g; 40,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Retirer la peau du poulet et le désosser si nécessaire puis effilocher la viande. Mélanger l’effiloché de poulet à la sauce soja et au poivre de Cayenne et faire chauffer. À l’aide d’un couteau économe, débiter les concombres en longues lanières et les faire mariner dans le vinaigre. Tailler l’oignon en rondelles. Partager l’avocat en deux, retirer le noyau et déloger la chair. L'arroser de jus de citron puis l'écraser avec une fourchette. Saler et poivrer. Couper les petits pains en deux et les faire griller à sec dans une poêle. Répartir la purée d’avocat sur le fond des petits pains puis garnir de rondelles d’oignon, d’effiloché de poulet et de lanières de concombre. Poser le chapeau et servir. Idéal avec des chips.

Recettes: Anja Steiner