Grossartige Rezepte aus Grossbritannien

Erinnerst du dich an deinen letzten Besuch in einem britischen Pub? Zwischen dem lebhaften Gemurmel, klirrenden Biergläsern und Fussballfieber: Hat vielleicht ein herzhafter Pie deinen Gaumen beglückt?

Mit den folgenden Rezepten verwandelst du deine Küche in eine Hochburg britischer Delikatessen – von der Zubereitung eines Pies oder von Beef Wellington bis hin zum süssen Finale mit Eton Mess. Ein Toast auf die britische Kulinarik!

Wenn du ein sättigendes und schmackhaftes Frühstück suchst, ist das englische Frühstück genau das Richtige für dich. Von knusprigem Speck über saftige Würstchen bis hin zu Baked Beans und Rühreiern – diese herzhafte Mahlzeit ist der Inbegriff der britischen Küche.

Shepherd's Pie ist ein absoluter Kult in der Kategorie Comfort Food. Dieser Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffelhaube ist das Paradebeispiel für deftige Hausmannskost, die alle begeistert – denn es gibt auch eine vegetarische Variante.

Aussen knusprig, innen saftig – so muss ein britischer Pie sein! Diese ikonische Speise ist eine kulinarische Überraschung: Sowohl mit herzhaften Zutaten wie Hackfleisch als auch mit süssen Leckereien wie Äpfeln gefüllt, ist der Pie ein Liebling der britischen Küche.

Pub Food (oder die Gastropub-Küche) steht für unkomplizierte Gerichte, die in «Public Houses» auf der ganzen Welt serviert werden. Tausche den Barhocker gegen den Esstisch und hol dir die gesellige Stimmung in die eignen vier Wände. Cheers! Neben klassischen Pies sorgen vor allem diese Speisen für gute Laune:

Scotch Eggs sind der perfekte Snack für unterwegs. Man sagt, sie wurden im 18. Jahrhundert von einem Londoner Kaufhaus für die reisende Kundschaft erfunden.

Obwohl die Herkunft umstritten ist, hat die Legende den Kultstatus der Scotch Eggs in der britischen Gastronomie gefestigt und die Eier sind nicht mehr von der Insel wegzudenken.

Beef Wellington ist ein Festtagsbraten: Ein saftiges Stück Rindfleisch, umhüllt von Pilzen und eingewickelt in knusprigen Blätterteig. Das perfekte Gericht also, um bei besonderen Anlässen zu beeindrucken und die Liebsten zu verwöhnen. Wer sich vegetarisch ernährt, versucht sich am Rezept für Beet Wellington.

Scones sind der Star jeder Tea Time und stammen ursprünglich aus Schottland. Ob mit Weinbeeren, Pfeffer oder Apfel – das Gebäck ist zu jeder Tageszeit ein grosses Vergnügen.

Chutneys stammen ursprünglich aus Indien und sind ein wichtiger Bestandteil der britischen Küche. Die Saucen gibt es in süss-sauren, fruchtigen Varianten mit Mango oder Apfel bis hin zum herzhaften Zwiebelchutneys. In Grossbritannien sind Chutneys eine beliebte Beilage zu Käse, Wurst und Sandwiches.

Curd, die Queen der Brotaufstriche, hat die britischen Frühstückstische mit ihrer süss-sauren Balance im Sturm erobert.

Ob du Orangen, Grapefruit oder Lemon Curd bevorzugst – die Creme macht auf Toast eine gute Figur und verleiht auch Törtchen einen besonderen Geschmack.

Erkunde die süsse Seite Grossbritanniens mit diesen traditionellen Desserts. Von Apple-Crumble über Orangenpudding bis hin zu Eton Mess – diese Desserts bieten eine unwiderstehliche Auswahl.