Des recettes so british

Vous vous souvenez de votre dernière visite dans un pub britannique? Entre le brouhaha des discussions animées, le tintement des verres de bière et la fièvre du football, peut-être qu’une délicieuse part de tourte vous avait remis d’aplomb?

Avec nos recettes, transformez votre cuisine en un haut lieu de la gastronomie britannique, de la préparation d’une tourte ou d’un bœuf Wellington à un Eton mess pour finir en douceur. Tout le monde lève son verre à la gastronomie britannique!

Pour un petit-déjeuner copieux et savoureux, direction l’Angleterre! Du bacon croustillant aux délicieuses saucisses, en passant par les baked beans et les œufs brouillés, ce repas complet est la quintessence de la cuisine britannique.

La shepherd’s pie est un culte indémodable dans la catégorie comfort food. Cette tourte à la viande surmontée d’une croûte de purée de pommes de terre est l’exemple parfait d’une cuisine maison consistante qui fait l’unanimité, car il existe aussi une variante végétarienne.

Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, voilà tout ce que l’on demande à une tourte made in Great Britain! Ce plat emblématique est une surprise culinaire: en version salée (avec de la viande hachée) ou en version sucrée (fourrée aux pommes), la tourte fait partie intégrante de la cuisine britannique.

La cuisine de pub (ou de gastropub) incarne avant tout la simplicité. On retrouve les mêmes recettes dans les public houses du monde entier. Troquez votre tabouret de bar pour une table et recréez l’ambiance conviviale d’un pub à la maison. Santé! Outre les irrésistibles tourtes, ces plats vous mettront aussi de bonne humeur:

Les scotch eggs sont l’en-cas parfait pour la route. On raconte qu’ils ont été inventés au XVIIIe siècle par un grand magasin londonien pour sa clientèle itinérante.

Bien que leur origine soit controversée, la légende a renforcé le culte qui règne autour des scotch eggs dans la gastronomie britannique. Ces œufs sont désormais incontournables dans tout le pays.

Le bœuf Wellington est un rôti de fête composé d’un joli morceau de bœuf bien juteux, enrobé de champignons et enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. C’est donc le plat idéal pour impressionner et ravir les papilles de vos convives lors d’une occasion spéciale. Et pour la version végétarienne, essayez la betterave Wellington.

Originaires d’Écosse, les scones sont les stars du tea time. Aux raisins, au poivre ou aux pommes, cette pâtisserie est toujours un plaisir à tout moment de la journée.

Les chutneys viennent d’Inde. Ils constituent un élément important de la cuisine britannique. Ce condiment se décline en variantes aigre-douces et fruitées à la mangue ou à la pomme, mais aussi aux oignons. En Grande-Bretagne, les chutneys sont très appréciés pour accompagner le fromage, la charcuterie et les sandwichs.

Le curd, la reine des pâtes à tartiner, s’invite à la table du petit-déjeuner britannique. Son équilibre aigre-doux est irrésistible.

À l’orange, au pamplemousse ou au citron, cette crème met de la couleur sur les toasts et confère un goût unique aux tartelettes.

Découvrez la douceur typiquement britannique avec ces desserts traditionnels. Du crumble aux pommes au pudding à l’orange, en passant par l’Eton mess, vous avez l’embarras du choix.