Banoffee-Tarte
Gesamt: 3 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 35 g, 420 kcal
Persönliche Notiz
Aus Banane und Toffee wird «Banoffee». Für die verführerische Banoffee-Tarte, bei der nur der Boden gebacken wird, braucht es Caramel, Bananen und Schlagrahm.
Zutaten
Dessert
Ergibt
8
- 8
- 16
Stück
für 1 Kuchenblech à ca. 24 cm Ø
für 2 Kuchenbleche à ca. 24 cm Ø
- 60 g Butter
- 240 g Schokoladenguetzli Schokoladen-Cookies,z. B. Choco Cookies
- 60 g Caramel-Topping
- 3 Bananen
- 2 EL Zitronensaft
- 3,5 dl Vollrahm
- 1 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 1 Beutel Vanillezucker
- ca. 1 TL Kakaopulver
- 120 g Butter
- 480 g Schokoladenguetzli Schokoladen-Cookies,z. B. Choco Cookies
- 120 g Caramel-Topping
- 6 Bananen
- 4 EL Zitronensaft
- 7 dl Vollrahm
- 2 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 2 Beutel Vanillezucker
- ca. 2 TL Kakaopulver
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 10 Minuten
- auskühlen lassen
- kühl stellen:
- ca. 2 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchenblech mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Guetzli in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Mit Butter mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Masse auf dem vorbereiteten Blech verteilen, mit dem Boden eines Trinkglases gut andrücken und einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tarteboden in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Caramel-Topping auf dem Teigboden verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Bananen längs und quer halbieren und im Zitronensaft wenden. Bananen dicht aneinanderliegend auf dem Caramel verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm mit Rahmfestiger und Vanillezucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm auf die Bananen spritzen. Tarte ca. 2 Stunden kühlstellen. Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Caramelsauce mit wenig Fleur de sel bestreuen. Statt mit dem Spritzbeutel Rahm mit einem Spachtel oder einem Esslöffel auf den Bananen ausstreichen.
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