Name: Hot Chicken Wings
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1,5 kg Pouletflügeli; 6 EL Bratbutter; 3 EL Tabasco; 1 EL edelsüsser Paprika; 1 EL Kurkuma; 1 EL Zwiebelpulver; 1 EL Knoblauchpulver; 2 EL Hot BBQ-Sauce; 1 TL grobes Salz

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10 Min.
Einsteiger

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

610 KCAL

2550 KJ

Fett

41 G

60,5 %

Eiweiss

30 G

19,7 %

Kohlenhydrate

20 G

13,1 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Lukas Lienhard
Styling: Ayako Sugaya

Zubereitung

Pouletflügeli waschen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Bratbutter, Tabasco, Paprika, Kurkuma, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie BBQ-Sauce mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Pouletflügeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten braten. Flügeli wenden und 20 Minuten fertig braten. Pouletflügeli mit Salz bestreuen und servieren. Dazu passt Salat.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.

+ ziehen lassen ca. 1 Std.

+ backen ca. 40 Min.