Poulet mit Herbstgemüse
Ein einfacher Hauptgang aus dem Ofen: Ganzes Poulet mit Kräuter-Würzöl und herbstlichem Gemüse. Damit beim Kochen Zeit für die Gäste bleibt.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
Personen
- ½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian
- 1Poulet à ca. 1,2 kg
- Salz
- Pfeffer
- 1 TLPaprika
- 2 ELRapsöl
- 300 gWirz
- 400 gKarotten
- 4Knoblauchzehen
- 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian
- 2Poulet à ca. 1,2 kg
- Salz
- Pfeffer
- 2 TLPaprika
- 4 ELRapsöl
- 600 gWirz
- 800 gKarotten
- 8Knoblauchzehen
- Bratbeutel mit Klemme
- Kilokalorien
- 380 kcal
- 1.600 kj
- Eiweiss
- 34 g
- 37,4 %
- Fett
- 20 g
- 49,5 %
- Kohlenhydrate
- 12 g
- 13,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- garen:
- ca. 70 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 30 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C vorheizen. Kräuter hacken. Poulet innen und aussen kalt abspülen. Trocken tupfen. Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter mit dem Öl mischen. Poulet mit Würzöl bestreichen. In den Bratbeutel legen. Wirz halbieren. Strunk keilförmig herausschneiden. Wirz in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten längs vierteln. Gemüse und ganze Knoblauchzehen zum Poulet in den Bratbeutel geben. Bratbeutel mit der beigelegten Klemme verschliessen. 5 Löcher in den Beutel stechen.
fast fertig -
Weiter gehts
Bratbeutel auf ein Blech legen. Blech in die unterste Ofenrille schieben und das Poulet ca. 70 Minuten garen. Vorsicht: Der Bratbeutel darf die Ofenwände nicht berühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Poulet vor dem Tranchieren im ausgeschalteten und geöffneten Ofen 5 Minuten ruhen lassen. Bratbeutel aufschneiden. Poulet herausheben, Schnur entfernen und tranchieren. Mit dem Gemüse aus dem Beutel anrichten. Mit dem entstandenen Bratenjus begiessen. Dazu passen Kartoffeln.
fast fertig
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