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Pollo con verdure autunnali
Tempo totale: 1 h 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 32 g,
grassi 21 g,
carboidrati 14 g, 380 kcal
Appunto personale
Spennellato con olio aromatizzato al rosmarino e al timo e cotto con carote, cipolle e limone, questo pollo è una prelibatezza dai sapori autunnali.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- sale
- pepe
- 1 cucchiaino di paprica
- 2 cucchiai d’olio di colza
- 1 pollo di ca. 1,2 kg
- 500 g di carote
- 2 cipolle rosse
- 1½ limoni
- 4 spicchi d’aglio
- ½ mazzetto d’erbe miste , ad es. rosmarino, timo
- sale
- pepe
- 2 cucchiaini di paprica
- 4 cucchiai d’olio di colza
- 2 polli di ca. 1,2 kg ciascuno
- 1 kg di carote
- 4 cipolle rosse
- 3 limoni
- 8 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto d’erbe miste , ad es. rosmarino, timo
- sale
- pepe
- 3 cucchiaini di paprica
- 6 cucchiai d’olio di colza
- 3 polli di ca. 1,2 kg ciascuno
- 1,5 kg di carote
- 6 cipolle rosse
- 4½ limoni
- 12 spicchi d’aglio
- 1½ mazzetti d’erbe miste , ad es. rosmarino, timo
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 50-60 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 20 min.
-
Scalda il forno statico a 180 °C. Mescola sale, pepe e paprica con l'olio. Spennella il pollo con l'olio aromatizzato e accomodalo in una pirofila. Taglia le carote per il lungo in quattro, dividi le cipolle e i limone in quattro. Aggiungi gli ingredienti e i rametti di erbe al pollo. Cuoci al centro del forno per 50–60 minuti. Durante la cottura, ungi il pollo per 2–3 volte con il succo formatosi nella pirofila. Prima di tranciare il pollo, fallo riposare per 10 minuti.
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