Pollo alla lavanda
Il pollo alla lavanda porta in tavola la Provenza. Prima di tagliarlo, lasciare riposare il pollo qualche minuto nel forno spento leggermente aperto.
- senza glutine
- senza lattosio
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
persone
- 1pollo di ca. 1,3 kg
- 1 mazzettodi timo
- ca. ½ cucchiainodi sale
- un pocopepe
- 1 cucchiaiodi senape granulosa
- 2 cucchiainidi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
- 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 2polli di ca. 1,3 kg
- 2 mazzettidi timo
- ca. 1 cucchiainodi sale
- un pocopepe
- 2 cucchiaidi senape granulosa
- 4 cucchiainidi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
- 4 cucchiaid’olio di colza HOLL
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 340 kcal
- 1.400 kj
- Proteine
- 33 g
- 39,6 %
- Grassi
- 21 g
- 56,8 %
- Carboidrati
- 3 g
- 3,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura:
- ca. 70 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 25 min
-
Scaldate il forno a 180 °C. Sciacquate il pollo dentro e fuori sotto l’acqua fredda e tamponatelo. Infilate metà dei rametti di timo nella cavità ventrale. Legate a piacere il pollo con lo spago da cucina e accomodatelo in una brasiera. Staccate le foglioline di timo restanti e mescolatele con il sale, il pepe, la senape, i fiori di lavanda e l’olio. Ungete bene il pollo con l’olio aromatizzato. Rosolatelo al centro del forno per ca. 70 minuti. Bagnatelo di tanto in tanto con il grasso di cottura. Lasciatelo riposare nel forno spento e leggermente aperto per 10 minuti. Trinciatelo e servite con il liquido di cottura.
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