Poulet aux légumes d’automne

Name: Poulet aux légumes d’automne
Total time: 1 h 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: ½ bouquet de fines herbes variées; 1 poulet d’env. 1,2 kg; sel; poivre; 1 cc de paprika; 2 cs d’huile de colza; 300 g de chou frisé; 400 g de carottes; 4 gousses d’ail

1 h 30 min

Assaisonnés de divers aromates, les carottes et le chou frisé donneront au poulet un goût automnal très appréciable. Les invités se resserviront volontiers.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½ bouquetde fines herbes variées, p. ex. romarin, thym
1poulet d’env. 1,2 kg
sel
poivre
1 ccde paprika
2 csd’huile de colza
300 gde chou frisé
400 gde carottes
4gousses d’ail

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1 bouquetde fines herbes variées, p. ex. romarin, thym
2poulets d’env. 1,2 kg
sel
poivre
2 ccde paprika
4 csd’huile de colza
600 gde chou frisé
800 gde carottes
8gousses d’ail

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Ustensiles

sachet de cuisson au four avec pince

sachet de cuisson au four avec pince

Kilocalories: 380 kcal; 1 600 kj
Protéines: 34 g; 37,4 %
Lipides: 20 g; 49,5 %
Glucides: 12 g; 13,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson:: env. 70 minutes

Total:: 1 h 30 min

C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C. Hacher les fines herbes. Mélanger le sel avec le poivre, puis le paprika, les fines herbes et l’huile. En badigeonner le poulet, puis le glisser dans le sachet de cuisson. Partager le chou en deux. Retirer le trognon en le découpant en forme de cône. Découper les feuilles en bouchées. Couper les carottes en quatre dans le sens de la longueur. Ajouter les légumes préparés et les gousses d’ail entières au poulet dans le sachet. Fermer le sachet à l’aide de la pince fournie et y percer 5 trous.

Presque au bout
C'est pas fini

Poser le sachet sur une plaque. Glisser celle-ci sur la rainure inférieure du four et faire cuire env. 70 min. Attention: le sachet ne doit pas entrer en contact avec les parois du four.

Presque au bout
C'est pas fini

Avant de découper le poulet, le laisser reposer 5 min dans le four éteint et entrouvert. Fendre le sachet et extraire le poulet. Retirer la ficelle et découper le poulet. Dresser avec les légumes et napper de jus de cuisson. Accompagner de pommes de terre.

Presque au bout