Escalope de porc avec poivronade
Agrémentée de céleri-branche, cette poivronade accompagne on ne peut mieux les escalopes de porc. Un plat vite préparé qui se sert idéalement avec un couscous ou du riz.
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1poivron, p. ex. rouges et jaunes
- ¼ deoignon
- 1 csd'huile d'olive
- 1 tigede céleri-branche avec feuille
- 0,5 dlde passata di pomodoro
- 1 csde miel, p. ex. d´acacia
- sel
- poivre
- 3escalopes de porc, d’env. 60 g, p. ex. filets de porc pour charbonnade
- 2poivrons, p. ex. rouges et jaunes
- ½oignon
- 2 csd'huile d'olive
- 2 tigesde céleri-branche avec feuilles
- 1 dlde passata di pomodoro
- 2 csde miel, p. ex. d´acacia
- sel
- poivre
- 6escalopes de porc, d’env. 60 g, p. ex. filets de porc pour charbonnade
- 4poivrons, p. ex. rouges et jaunes
- 1oignon
- 4 csd'huile d'olive
- 4 tigesde céleri-branche avec feuilles
- 2 dlde passata di pomodoro
- 4 csde miel, p. ex. d´acacia
- sel
- poivre
- 12escalopes de porc, d’env. 60 g, p. ex. filets de porc pour charbonnade
- 6poivrons, p. ex. rouges et jaunes
- 1½oignon
- 6 csd'huile d'olive
- 6 tigesde céleri-branche avec feuilles
- 3 dlde passata di pomodoro
- 6 csde miel, p. ex. d´acacia
- sel
- poivre
- 18escalopes de porc, d’env. 60 g, p. ex. filets de porc pour charbonnade
- 8poivrons, p. ex. rouges et jaunes
- 2oignons
- 8 csd'huile d'olive
- 8 tigesde céleri-branche avec feuilles
- 4 dlde passata di pomodoro
- 8 csde miel, p. ex. d´acacia
- sel
- poivre
- 24escalopes de porc, d’env. 60 g, p. ex. filets de porc pour charbonnade
- 10poivrons, p. ex. rouges et jaunes
- 2½oignons
- 1 dld'huile d'olive
- 10 tigesde céleri-branche avec feuilles
- 5 dlde passata di pomodoro
- 200 gde miel, p. ex. d´acacia
- sel
- poivre
- 30escalopes de porc, d’env. 60 g, p. ex. filets de porc pour charbonnade
- 12poivrons, p. ex. rouges et jaunes
- 3oignons
- 1,2 dld'huile d'olive
- 12 tigesde céleri-branche avec feuilles
- 6 dlde passata di pomodoro
- 240 gde miel, p. ex. d´acacia
- sel
- poivre
- 36escalopes de porc, d’env. 60 g, p. ex. filets de porc pour charbonnade
- Kilocalories
- 470 kcal
- 1 950 kj
- Protéines
- 37 g
- 32,5 %
- Lipides
- 20 g
- 39,5 %
- Glucides
- 32 g
- 28,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Partager les poivrons en deux, les épépiner et les débiter en bouchées. Couper l’oignon en deux puis en fines lanières. Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle et faire suer l’oignon. Tailler les tiges de céleri en fines tranches, sans les feuilles, et les ajouter ainsi que les poivrons, la passata et le miel. Faire cuire le tout en gardant les légumes fermes. Emincer les feuilles de céleri et les ajouter. Saler et poivrer. Entre-temps, assaisonner les escalopes de sel et de poivre puis les saisir brièvement dans le reste de l’huile. Les servir avec la poivronade. Idéal avec du couscous ou du riz.
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