Légumes-racines rôtis avec poitrine de poulet

Name: Légumes-racines rôtis avec poitrine de poulet
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 kg de légumes racines; 1 citron; 4 cs d’huile d’olive; sel; poivre; 4 poitrines de poulet d’env. 150 g; paprika; ½ bouquet de persil plat

50 min

Des légumes-racines (panais, racines de persil et carottes variées) sont relevés de citron et cuits au four. Parfaits avec des poitrines de poulet.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

500 gde légumes racines, p. ex. de panais, de racines de persil et de carottes diverses
½citron
2 csd’huile d’olive
sel
poivre
2poitrines de poulet d’env. 150 g
paprika
¼ de bouquetde persil plat

1 kgde légumes racines, p. ex. de panais, de racines de persil et de carottes diverses
1citron
4 csd’huile d’olive
sel
poivre
4poitrines de poulet d’env. 150 g
paprika
½ bouquetde persil plat

1,5 kgde légumes racines, p. ex. de panais, de racines de persil et de carottes diverses
1½citron
6 csd’huile d’olive
sel
poivre
6poitrines de poulet d’env. 150 g
paprika
¾ de bouquetde persil plat

2 kgde légumes racines, p. ex. de panais, de racines de persil et de carottes diverses
2citrons
8 csd’huile d’olive
sel
poivre
8poitrines de poulet d’env. 150 g
paprika
1 bouquetde persil plat

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 340 kcal; 1 400 kj
Protéines: 32 g; 42,1 %
Lipides: 12 g; 35,5 %
Glucides: 17 g; 22,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 30 minutes

Total:: 50 min

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Selon leur taille, couper les légumes en six ou en huit tronçons. Râper fin le zeste du citron et exprimer le jus. Mélanger les légumes avec trois quarts de l’huile, le zeste et le jus du citron. Disposer le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisée. Relever de sel et de poivre. Faire cuire env. 15 min au milieu du four.

Presque au bout
Assaisonner les poitrines de poulet de paprika, de sel et de poivre. Les saisir env. 3 min des deux côtés dans le reste de l’huile puis les déposer sur les légumes et faire cuire env. 15 min au four. Hacher le persil et en parsemer le plat avant de servir.

Presque au bout